*好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校?如果把烘焙當(dāng)作一種興趣愛好,那么在業(yè)余時間上網(wǎng)搜搜配方,制作一些簡單易上手的面包蛋糕就可以。而如果想要創(chuàng)業(yè)開店,還是要進(jìn)行必要的培訓(xùn)。無論是開店還是計劃開自己的私房烘焙,到王森西點學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)不失為很好的選擇。在烘焙培訓(xùn)行業(yè)里,王森學(xué)校有著良好的口碑和實力。針對創(chuàng)業(yè)學(xué)子烘焙西點全能班課程,通過六個月時間的學(xué)習(xí),學(xué)生一畢業(yè)就能達(dá)到開店創(chuàng)業(yè)的水平。全能班課程包含烘焙面包、烘焙蛋糕、甜品、裱花、咖啡及工藝6個專業(yè),通過系統(tǒng)培訓(xùn),學(xué)員畢業(yè)將實現(xiàn)真正的全科全能,做私房蛋糕、甜品等產(chǎn)品不在話下。
*好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? 跟學(xué)校有很大的關(guān)系,有的學(xué)校收費貴,有的學(xué)校收費便宜,但是貴的學(xué)到技術(shù)就真的好嗎?便宜就真的學(xué)不到真內(nèi)容嗎?這些都是不一定的,建議各位想要學(xué)習(xí)蛋糕的小伙伴們,現(xiàn)在網(wǎng)上看幾家靠譜的培訓(xùn)學(xué)校,了解其蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費之后,到學(xué)校實地考察一番,看看學(xué)的內(nèi)容值不值這個價格。
好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校勢必會注重師資力量,一般會花重金邀請國內(nèi)外行業(yè)上的大師級人物來為大家授課,讓你能夠?qū)W習(xí)到精湛的技術(shù)。磨刀不誤砍柴工,想要配置專業(yè)烘焙設(shè)備需要投入大量的金錢。而且好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是用實力說話的,不會將低價作為招生的口號,因為只有將真正好的蛋糕技術(shù)教給學(xué)生才是負(fù)責(zé)任的態(tài)度。簡而言之,想要找到合適的蛋糕培訓(xùn)班,就多對比幾家學(xué)校,俗話說貨比三家不上當(dāng),找培訓(xùn)學(xué)校也是這個道理,希望到家都能早日到心宜的學(xué)校深造。
用料
| 可可戚風(fēng)蛋糕 | 一個 |
| 淡奶油 | 200g |
| 細(xì)砂糖 | 15-20g(根據(jù)自己的喜好) |
| 水果 | 喜歡吃啥就加啥 |
| 芝麻 | 四粒 |
| 其他 | 各位小達(dá)人天馬行空發(fā)揮想象吧 |
圣誕呆萌裸蛋糕的做法
我做的是八寸原味戚風(fēng),呆萌裸是可可戚風(fēng),只要用16g可可粉代替16g低粉就可以了。蛋黃四個,牛奶36g,玉米油32g,細(xì)砂糖20g,鹽一小撮,用手動打蛋器打勻。低筋面粉56g(可可戚風(fēng)40g低粉+16g可可粉),玉米淀粉12g,過篩三次與蛋黃液攪打均勻
蛋白四個,砂糖48g,檸檬汁或白醋數(shù)滴,用電動打蛋器打發(fā)至短且直立的尖角
取1/3蛋白與蛋黃糊切拌均勻,后與剩下的2/3蛋白切拌均勻。舉高落地數(shù)次以出去大氣泡,150度,40-45分鐘
烤好拿出摔一下,迅速倒扣晾涼,脫模后切成三片就可以做奶油蛋糕啦
烤蛋糕時打發(fā)奶油,一般六寸200ml奶油砂糖20g,八寸300ml奶油砂糖30g。草莓頂切下之間夾些淡奶油,底切平,芝麻做眼睛萌萌噠
蛋糕有弧度的一面在下,平整的在上,一層蛋糕一層奶油,根據(jù)自己愛好夾些水果粒也可……后發(fā)揮自己的想象擺個造型,篩上糖粉更有感覺哦～圣誕蛋糕,讓自己愛的人感受到你的溫暖吧。
