福州哪里學(xué)烘焙西點，提醒我們要用知識來填充我們自己。福州西點培訓(xùn)很好的說明沒知識多可怕。西點和烘培不同之處，西點行業(yè)的熱門度，西點行業(yè)要找準自己的方向，西點師職位供不應(yīng)求，西點師的待遇如何，西點學(xué)習(xí)技巧，西點設(shè)備的使用。

1.西點和烘培不同之處

烘焙師以制作中式、西式風(fēng)味的面點、點心為主。而西點師便以制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行的西點精品等等。兩者等級也不同，其中烘焙師也可稱呼為面包師或者蛋糕師，從事烘烤行業(yè)的技術(shù)人員。你們懂了嗎？

2.西點行業(yè)的熱門度

我相信西點行業(yè)的熱門程度我不說大家也能了解，上到北上廣深江浙滬，下到市縣區(qū)鎮(zhèn)農(nóng)村，到處都可以見到各類西點店與蛋糕店，西點這個行業(yè)的發(fā)展我不說相比大家也都能看得見，瞧的明白。西點人才正在悄悄的被社會瘋狂認可與需要。

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3.西點行業(yè)要找準自己的方向

這里說的方向，往大了說關(guān)乎自己一生行業(yè)的發(fā)展，往小了說無非便是為啥要學(xué)西點，是出于自己的興趣愛好，還是想要一份有發(fā)展前進的工作。出于自己的喜好，可以報名一個免費班。如果是想要一份事業(yè)，可以選擇有著真材實料的教育團隊學(xué)?；蛘咂髽I(yè)，讓自己學(xué)的放心，讓自己能夠掌握扎實的技能技法，而且學(xué)校還會安排考取*認可的職業(yè)技能資格證

4.西點師職位供不應(yīng)求

西點師是運用各種操作技法、成型技巧和成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風(fēng)味面食及點心的人員。與十幾年前相比較，西點行業(yè)現(xiàn)如今可謂是朝陽產(chǎn)業(yè)，有很多外國有規(guī)模的西點連鎖店相繼打開了*市場，這里不僅僅是一，二線城市，就連三，四線城市都已經(jīng)慢慢滲透了。根據(jù)不完全統(tǒng)計，2019年我國西點行業(yè)銷售額以達到億，因此西點行業(yè)也被譽為“時尚餐飲行業(yè)”，西點行業(yè)的巨大發(fā)展也使得西點師這個職位供不應(yīng)求。

5.西點師的待遇如何

西點師就業(yè)：在西點烘焙行業(yè)中，具有高級技師職稱的烘焙師年薪可達10萬元以上，普通技師的年薪也可以在7萬元左右。西點師創(chuàng)業(yè)：據(jù)數(shù)據(jù)分析，每年西點師畢業(yè)后，會有約40%的畢業(yè)生選擇創(chuàng)業(yè)，其中85%的人選擇一般創(chuàng)業(yè)店，首期資金投入在10萬左右，正常運營情況下，每個月可以盈利近一萬元左右，所以，一年到一年半的時間即可回本。營業(yè)至兩年左右，店鋪慢慢趨于穩(wěn)定后，每年的利潤可達到20萬-30萬。隨著經(jīng)營模式的不斷成熟與客源的增加，勢必會取得豐厚的收入，所以開蛋糕店的利潤不可小覷！

6.西點學(xué)習(xí)技巧

說到西點培訓(xùn)學(xué)什么，其實并沒有十分困難的學(xué)習(xí)點，主要就是經(jīng)驗的傳授和積累，學(xué)員只要肯用功學(xué)習(xí)，肯花時間和精力在課堂上和課堂后的反復(fù)練習(xí)，相信人人都可以成為西點師的。并且既然已經(jīng)選擇了在專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)進行學(xué)習(xí)了，有那么多老師和同學(xué)可以交流，就要好好利用，多多提問交流，互相探討共同進步。

7.西點設(shè)備的使用

比如用攪拌機調(diào)制面團面糊，你要仔細觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時間的把握;比如用醒發(fā)箱醒發(fā)面包面團，最重要的是醒箱的溫度、濕度和醒發(fā)的時間;比如用烤箱烘烤面團，最重要的烤箱的溫度和時間的控制。當然，還有許多細節(jié)，都在于你仔細觀摩、認真聽講。

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