福州哪里學(xué)烘焙西點(diǎn)，提醒我們要用知識(shí)來(lái)填充我們自己。福州西點(diǎn)培訓(xùn)很好的說(shuō)明沒(méi)知識(shí)多可怕。西點(diǎn)和烘培不同之處，西點(diǎn)行業(yè)的熱門(mén)度，西點(diǎn)行業(yè)要找準(zhǔn)自己的方向，西點(diǎn)師職位供不應(yīng)求，西點(diǎn)師的待遇如何，西點(diǎn)學(xué)習(xí)技巧，西點(diǎn)設(shè)備的使用。

1.西點(diǎn)和烘培不同之處

烘焙師以制作中式、西式風(fēng)味的面點(diǎn)、點(diǎn)心為主。而西點(diǎn)師便以制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行的西點(diǎn)精品等等。兩者等級(jí)也不同，其中烘焙師也可稱呼為面包師或者蛋糕師，從事烘烤行業(yè)的技術(shù)人員。你們懂了嗎？

2.西點(diǎn)行業(yè)的熱門(mén)度

我相信西點(diǎn)行業(yè)的熱門(mén)程度我不說(shuō)大家也能了解，上到北上廣深江浙滬，下到市縣區(qū)鎮(zhèn)農(nóng)村，到處都可以見(jiàn)到各類西點(diǎn)店與蛋糕店，西點(diǎn)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展我不說(shuō)相比大家也都能看得見(jiàn)，瞧的明白。西點(diǎn)人才正在悄悄的被社會(huì)瘋狂認(rèn)可與需要。

福州哪里學(xué)烘焙西點(diǎn)

3.西點(diǎn)行業(yè)要找準(zhǔn)自己的方向

這里說(shuō)的方向，往大了說(shuō)關(guān)乎自己一生行業(yè)的發(fā)展，往小了說(shuō)無(wú)非便是為啥要學(xué)西點(diǎn)，是出于自己的興趣愛(ài)好，還是想要一份有發(fā)展前進(jìn)的工作。出于自己的喜好，可以報(bào)名一個(gè)免費(fèi)班。如果是想要一份事業(yè)，可以選擇有著真材實(shí)料的教育團(tuán)隊(duì)學(xué)?；蛘咂髽I(yè)，讓自己學(xué)的放心，讓自己能夠掌握扎實(shí)的技能技法，而且學(xué)校還會(huì)安排考取*認(rèn)可的職業(yè)技能資格證

4.西點(diǎn)師職位供不應(yīng)求

西點(diǎn)師是運(yùn)用各種操作技法、成型技巧和成熟方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食及點(diǎn)心的人員。與十幾年前相比較，西點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)如今可謂是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，有很多外國(guó)有規(guī)模的西點(diǎn)連鎖店相繼打開(kāi)了*市場(chǎng)，這里不僅僅是一，二線城市，就連三，四線城市都已經(jīng)慢慢滲透了。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)西點(diǎn)行業(yè)銷售額以達(dá)到億，因此西點(diǎn)行業(yè)也被譽(yù)為“時(shí)尚餐飲行業(yè)”，西點(diǎn)行業(yè)的巨大發(fā)展也使得西點(diǎn)師這個(gè)職位供不應(yīng)求。

5.西點(diǎn)師的待遇如何

西點(diǎn)師就業(yè)：在西點(diǎn)烘焙行業(yè)中，具有高級(jí)技師職稱的烘焙師年薪可達(dá)10萬(wàn)元以上，普通技師的年薪也可以在7萬(wàn)元左右。西點(diǎn)師創(chuàng)業(yè)：據(jù)數(shù)據(jù)分析，每年西點(diǎn)師畢業(yè)后，會(huì)有約40%的畢業(yè)生選擇創(chuàng)業(yè)，其中85%的人選擇一般創(chuàng)業(yè)店，首期資金投入在10萬(wàn)左右，正常運(yùn)營(yíng)情況下，每個(gè)月可以盈利近一萬(wàn)元左右，所以，一年到一年半的時(shí)間即可回本。營(yíng)業(yè)至兩年左右，店鋪慢慢趨于穩(wěn)定后，每年的利潤(rùn)可達(dá)到20萬(wàn)-30萬(wàn)。隨著經(jīng)營(yíng)模式的不斷成熟與客源的增加，勢(shì)必會(huì)取得豐厚的收入，所以開(kāi)蛋糕店的利潤(rùn)不可小覷！

6.西點(diǎn)學(xué)習(xí)技巧

說(shuō)到西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)什么，其實(shí)并沒(méi)有十分困難的學(xué)習(xí)點(diǎn)，主要就是經(jīng)驗(yàn)的傳授和積累，學(xué)員只要肯用功學(xué)習(xí)，肯花時(shí)間和精力在課堂上和課堂后的反復(fù)練習(xí)，相信人人都可以成為西點(diǎn)師的。并且既然已經(jīng)選擇了在專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí)了，有那么多老師和同學(xué)可以交流，就要好好利用，多多提問(wèn)交流，互相探討共同進(jìn)步。

7.西點(diǎn)設(shè)備的使用

比如用攪拌機(jī)調(diào)制面團(tuán)面糊，你要仔細(xì)觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時(shí)間的把握;比如用醒發(fā)箱醒發(fā)面包面團(tuán)，最重要的是醒箱的溫度、濕度和醒發(fā)的時(shí)間;比如用烤箱烘烤面團(tuán)，最重要的烤箱的溫度和時(shí)間的控制。當(dāng)然，還有許多細(xì)節(jié)，都在于你仔細(xì)觀摩、認(rèn)真聽(tīng)講。

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