學校簡介:

長沙南方職業(yè)是經(jīng)湖南省人民*批準成立、教育部備案、世界500強企業(yè)海航集團主辦的全日制普通高等學校。是湖南省第幾批通過人才培養(yǎng)水平評估的高職院校之一,2013年12月再次順利通過教育部人才培養(yǎng)工作評估。2011年-2013年連續(xù)三年獲得長沙市就業(yè)工作先進集體榮譽;2014年-2015年連續(xù)兩年獲得湖南省高職高專招生、就業(yè)工作先進單位榮譽。

基本情況:

占地230306平方米,校舍建筑面積158214平方米,生均用地面積33.92平方米,生均校舍建筑面積23.3平方米,非租賃場地辦學。

辦學條件:

學校目前擁有專兼職人員129人,其中專職人員107人,行政30人,專職教師77人。本科及以上學歷75人,占教師總數(shù)的97%;副高及以上職稱7人,占專職教師總數(shù)的7.8%,中級及以上職稱44人,占專職教師總數(shù)的57%;雙師型教師25人,占教師總數(shù)的32%。學校目前兼職教師22人,全部為本科及以上學歷,其中講師13人,占兼職教師的59%,副高及以上職稱4人,占兼職教師的18%,雙師型教師8人,占兼職教師的36%。

學校特色:

中職專業(yè):交通運輸類:航空服務(wù)、民航運輸、城市軌道交通運營管理。旅游服務(wù)類:酒店服務(wù)與管理。信息技術(shù)類:電子技術(shù)應(yīng)用。加工制造類:汽車制造與檢修、機械加工技術(shù)。土木水利類:建筑設(shè)備安裝、建筑工程施工。財經(jīng)商貿(mào)類:會計、電子商務(wù)。五年制大專專業(yè):財經(jīng)商貿(mào)大類:會計、電子商務(wù)。裝備制造大類:汽車檢測與維修技術(shù)。旅游大類:酒店管理。交通運輸大類:民航運輸、航空物流。電子信息大類:計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。土木建筑大類:建筑工程技術(shù)、建筑室內(nèi)設(shè)計、消防工程技術(shù)。

中職部招生專業(yè)—酒店管理專業(yè)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識,具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團隊合作能力,從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

培養(yǎng)要求

該專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學習經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓。學生在校學習期間,將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。

能力要求

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新能力;

2．具備較強的外語口語表達能力和熟練的計算機應(yīng)用能力;

3．具備酒店及相關(guān)服務(wù)業(yè)基層管理與督導(dǎo)能力;

4．具有較強的溝通與抗挫能力;

5．具備處理安全突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)能力;

6．具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力;

7．掌握基本的服務(wù)禮儀,具備良好的職業(yè)形象;

8．掌握現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)業(yè)各崗位相應(yīng)的專業(yè)操作技能。

主干課程

旅游學概論、管理學原理、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務(wù)心理等。

實訓教學

在校內(nèi)進行中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、OPERA酒店管理軟件應(yīng)用等技能實訓。

在高星級酒店或其他高端服務(wù)業(yè)鼎崗實習。

就業(yè)方向

主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)行業(yè),在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群,從事一線服務(wù)、基層督導(dǎo)管理等工作。