有些事業(yè)單位,考廚師證是可以加工資的,退休后也可以加退休金額。有的單位,可能要求你有廚師證才給你交退休金。你如果有出國的計(jì)劃,有個(gè)中級(jí)廚師證,辦理勞務(wù)簽證的就方便很多。
有些省份對(duì)于讀廚師的學(xué)員有*補(bǔ)貼,前提是你必須考出廚師證才給你報(bào)銷。
由于餐飲業(yè)流動(dòng)就業(yè)人口特征,規(guī)定廚師證*通用,任何單位和個(gè)人不能因?yàn)閺N師所持證件不是本地而辭退或有非法要求。也就是說,申請(qǐng)報(bào)考廚師證沒有地域的限制。
報(bào)考廚師等級(jí)年齡要求
中級(jí)滿20周歲,年滿25周歲,技師年滿30周歲,技師年滿32歲。
報(bào)名持:身份證、學(xué)歷證明、工作年限證明、原證書復(fù)印件
零基礎(chǔ)或者想進(jìn)修考廚師證可以來美味,邊學(xué)邊考試,凡從事餐飲行業(yè)廚師或?qū)ε腼児ぷ饔信d趣、愛好、想從事此行業(yè)者,均可報(bào)讀廚師考證班,通過學(xué)校針對(duì)性的指導(dǎo),讓學(xué)員對(duì)考試菜肴內(nèi)容實(shí)踐強(qiáng)化訓(xùn)練,使學(xué)員參加等級(jí)考證順利過關(guān),
知識(shí)要求:
1.需要高中以上的教育程度或者相似的學(xué)歷。
2.接受過專業(yè)的烹飪基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)。
3.對(duì)于食材的種類、產(chǎn)地、用法、品質(zhì)鑒別和儲(chǔ)存方法有一定的了解認(rèn)知。
4.了解常見調(diào)味品的香味構(gòu)成的成分及香味的香度、持續(xù)性、疲勞度;味道的對(duì)比情況、混合現(xiàn)象、抑止情況等相關(guān)的知識(shí)等。
5.了解烹飪用的原料在烹飪過程中具體發(fā)生的內(nèi)部分解、材料水解、食物酯化以及氧化等化學(xué)性變化的基礎(chǔ)知識(shí)。
