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烤魚系列

說(shuō)到烤魚大家一定會(huì)想到的是成都、重慶等地方，烤魚源自于四川，雖說(shuō)源自于四川，但現(xiàn)在*各地的烤魚店數(shù)不勝數(shù)，夜市上市一家挨著一家。烤魚在制作過(guò)程中首先要注意選材，這里所說(shuō)的材料分為底料材料和魚的品種，不是所有的魚都能做烤魚的，一般用的有草魚、花鯰、胖頭魚等，一般做的口味有原味、麻辣味、香辣味、雙椒味、酸菜味、蒜香味等。

學(xué)習(xí)面選擇四川還是西安

陜西和四川面食都是麻辣的口味，去過(guò)西安的人都知道西安特別是在*城附近看到到處都是面館，每家家的面食都是不一樣的，在西安每天吃一種面條吃半年都是不帶重樣的，所以說(shuō)西安市面食豐富程度是比較多的，四川面食可能就少很多的，西安主要面食為主學(xué)習(xí)面食感覺(jué)去西安比較的好點(diǎn)，陜西面食培訓(xùn)*都是校區(qū)在哪都是可以學(xué)到的

冷鍋串串的培訓(xùn)課程

冷鍋串串的培訓(xùn)課程有以下幾點(diǎn)：首先認(rèn)識(shí)冷鍋串串香專用藥材香料，了解各種冷鍋串串香專用調(diào)味品。其次是冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝和菜品的加工及保管工藝，秘制高湯的制作技術(shù)。冷鍋串串香各種味型的制作工藝。*學(xué)習(xí)冷鍋串串香老油煉制工藝菜品的碼味及保管技術(shù)。菜品的裝盤及串簽技術(shù)和各種蘸碟的制作工藝。

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涼菜小吃培訓(xùn)

涼菜在我們老家也被稱為下酒菜，我記得我爺爺每次喝酒基本上都是吃涼菜，好像沒(méi)有涼菜，那個(gè)酒它就不太香了，涼菜主要是因?yàn)榍逅煽?，這也是很多餐廳的開胃小菜，尤其是我們出去吃火鍋之前服務(wù)員會(huì)先上幾盤涼菜，也就是開胃菜，我們?cè)谶M(jìn)行學(xué)習(xí)涼菜的時(shí)候也比較簡(jiǎn)單比較快，而且人們也很喜愛(ài)。

做小吃具備要素

首先自己要對(duì)廚師有定的熱愛(ài)，不喜歡廚房工作的人還是不建議的，要有一定的管理方面的經(jīng)驗(yàn)的，對(duì)食品安全都衛(wèi)生要了解，明白相關(guān)法律。對(duì)人對(duì)事的要虔誠(chéng)。其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)有些店生意很好員工的態(tài)度也很好，網(wǎng)上都在說(shuō)海底撈服務(wù)好，小吃也有開大店也有做小店的，相對(duì)來(lái)說(shuō)做小店的還是比較多的，但是都是需要員工的，為人處事都是要合理的才行的

鐵板炒飯的做法培訓(xùn)

鐵板炒飯的做法，是一種別出心裁的烹飪方式，鐵板炒飯因粒粒松散、色澤漂亮鮮美可口而著稱，輔以火腿腸、蝦仁、米飯，雞蛋加上獨(dú)特的工藝配料，絕對(duì)是快餐飲食最為美味，吃一口便會(huì)愛(ài)上它?，F(xiàn)在吃貨寶寶們有口福了美味等你來(lái)品嘗，想要學(xué)習(xí)相關(guān)的炒飯技術(shù)可以咨詢我們客服，有專業(yè)的老師教你怎么做，課程體系更為完整。

砂鍋粉培訓(xùn)

砂鍋粉就是砂鍋米線，主要是以川味的麻辣為主，但是還是有三鮮的口味，主要有三種口味：麻辣、三鮮、番茄。輔料也是非常的多，鮮香成分溢出的越多，砂鍋湯底是砂鍋的靈魂所在，有好的湯底味道是非常不多的，菜品也是一方面的，現(xiàn)在都是有相關(guān)的培訓(xùn)課程，做專業(yè)的指導(dǎo)教學(xué)，幾十種不同口味的砂鍋都是可以 學(xué)習(xí)到的。

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