常州公共營(yíng)養(yǎng)師班

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職業(yè)概況：
         2005年第三季度職業(yè)發(fā)布會(huì)上正式發(fā)布新的*職業(yè)，根據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部印制并發(fā)布的《公共營(yíng)養(yǎng)師*職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（*勞動(dòng)社會(huì)保障出版社出版發(fā)行，2007年4月1日*版，2007年4月1日*次印刷），其職業(yè)定義：從事公眾膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)國(guó)民健康工作的專業(yè)人員。主要從事的工作內(nèi)容包括： （1）進(jìn)行膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)；（2）人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)；（3）營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育；（4）膳食指導(dǎo)和評(píng)估；（5）食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)；（6）社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)；（6）培訓(xùn)和管理 職業(yè)概況： 國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)*或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)

證書頒發(fā)：

        *勞動(dòng)與社會(huì)保障部于2005年10月，發(fā)布了公共營(yíng)養(yǎng)師等11個(gè)新職業(yè)，我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)人才不足4000人,對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師人才的需求超過400萬(wàn)以上。學(xué)員學(xué)習(xí)期滿，參加統(tǒng)一考試，理論和技能兩門成績(jī)合格的學(xué)員，我國(guó)實(shí)行就業(yè)準(zhǔn)入制，3-5年持證上崗，*要求此類行業(yè)必需持證上崗，由*勞動(dòng)和社會(huì)保障*頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師*證書。

職業(yè)背景：
專家點(diǎn)評(píng)
         一項(xiàng)資料表明，*40歲以上的人平均身高比日本高，但40歲以下的則不如日本。究其原因，則是日本在二次大戰(zhàn)后，食物嚴(yán)重缺乏，但后來經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，特別重視營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)比較高。
        隨著百姓對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注，公共營(yíng)養(yǎng)師將成為大多數(shù)有需求人群的健康顧問。正在審議的我國(guó)首部《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例（草案）》規(guī)定，所有的幼兒園和學(xué)校，甚至社區(qū)都要配備專業(yè)公共營(yíng)養(yǎng)師?！?營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原理事長(zhǎng)、亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)前任秘書長(zhǎng)顧景范。
國(guó)外行情
       在發(fā)達(dá)*平均300人擁有一名專業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員，女性營(yíng)養(yǎng)師占2/3比例。在日本，*要求所有飯店配備營(yíng)養(yǎng)師，并隨處可見提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)、進(jìn)行健康教育指導(dǎo)的生命健身會(huì)館；在美國(guó)，大中*的餐廳要求配備營(yíng)養(yǎng)師。法國(guó)，則流行私人營(yíng)養(yǎng)師上門服務(wù)，提供營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)報(bào)告，為私人設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)方案。

職業(yè)前景：

         只有47％醫(yī)院設(shè)置營(yíng)養(yǎng)科，只有1772名醫(yī)務(wù)人員從事營(yíng)養(yǎng)工作，幾乎沒有一家飯店配有專職營(yíng)養(yǎng)師，目前公共營(yíng)養(yǎng)師人才極缺。而*對(duì)居民健康越來越重視，一系列的政策法規(guī)都涉及到居民膳食健康。同時(shí)大眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的需求越來越強(qiáng)烈，人民大眾從滿足“吃飽”到追求“吃好”，而現(xiàn)在越來越多人開始講究“吃什么，怎么吃”。營(yíng)養(yǎng)行業(yè)勢(shì)必會(huì)成為繼IT行業(yè)后最熱門的行業(yè)。
公共營(yíng)養(yǎng)師的工作方向：私人營(yíng)養(yǎng)師、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)師、食品營(yíng)養(yǎng)師、減肥營(yíng)養(yǎng)師、酒店?duì)I養(yǎng)師、健身營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師、商務(wù)營(yíng)養(yǎng)師、保健營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)講師、臨床營(yíng)養(yǎng)師（必須有公共營(yíng)養(yǎng)師證書和醫(yī)師、護(hù)士證書）等。

培訓(xùn)目標(biāo)：
         通過營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、*居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識(shí)等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，最終達(dá)到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點(diǎn)、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食；掌握營(yíng)養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營(yíng)養(yǎng)資訊指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群，傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，做好營(yíng)養(yǎng)餐的搭配；給消費(fèi)者做營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià)，為他們制定健康營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，建立健康管理檔案；開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作，公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用，還可為社區(qū)、家庭、個(gè)人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

培訓(xùn)內(nèi)容：
         基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生，人群營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺管與營(yíng)養(yǎng)過剩，疾病營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品，食品加工與烹飪、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。

培訓(xùn)費(fèi)用：
         公共營(yíng)養(yǎng)師中級(jí)費(fèi)用：2991元/人(學(xué)費(fèi)2500元，教材費(fèi)91元，試費(fèi)均為400元)
         公共營(yíng)養(yǎng)師高級(jí)費(fèi)用：3843元/人(學(xué)費(fèi)3300元，教材費(fèi)143元，試費(fèi)均為400元)

認(rèn)證要求：
         畢業(yè)證復(fù)印件1份、身份證復(fù)印件1份；填寫報(bào)名申請(qǐng)表；2張2寸藍(lán)底免冠彩照；單位工作證明（需蓋公章）。

報(bào)考條件：
中級(jí)（具備以下條件之一者）

（1）高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年以上，經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書者。

（2）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)證書，經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書者。

高級(jí)（具備一下條件之一者）

（1）取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

（2）取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)（相關(guān)職業(yè)）工作2年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

（3）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)*?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

注：相關(guān)專業(yè)：包括醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、護(hù)理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)等；
        相關(guān)職業(yè)：包括醫(yī)生、護(hù)士、藥師、中*齡前衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術(shù)和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院/老人院 保健人員、賓館酒店飯店烹調(diào)配餐人員、保健營(yíng)銷人員、健身教練。