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本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí),其中食品檢驗(yàn)員職業(yè)方向分別為:五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、/工、二級(jí)/、一級(jí)/。

食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容:食品檢驗(yàn)概述、食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)、誤差分析與數(shù)據(jù)處理、化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)、儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)、食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)、 食品微生物檢驗(yàn)技術(shù) 、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)(按工種分)、實(shí)際操作技能培訓(xùn)等。食品檢驗(yàn)員考核發(fā)證:經(jīng)培訓(xùn)考核合格后,頒發(fā)相應(yīng)界別食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)合格證書(shū),該證書(shū)是從事食品檢驗(yàn)的依據(jù),也是實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入及食品安全體系認(rèn)證審核,體系認(rèn)證審核,相關(guān)崗位資格是否符合要求的條件之一。

正規(guī)食品檢驗(yàn)員證書(shū),近些年來(lái),拉曼光譜技術(shù)研究工作不斷進(jìn)步,應(yīng)用范圍極為廣泛,能夠很好地重現(xiàn),成本不高,速度比較快,在食品安全檢測(cè)中能夠有效地對(duì)微痕量危害因子進(jìn)行檢驗(yàn)。食品檢驗(yàn)員證前景好,含金量,報(bào)名時(shí)間。超臨界萃取技術(shù)的主要缺點(diǎn)是所用的萃取液(如二氧化碳)是非極性的。該技術(shù)的一個(gè)發(fā)展方向是結(jié)合原子吸收光譜法和傅立葉變換紅外光譜法等光譜技術(shù)控制萃取。食品檢驗(yàn)員證前景好,含金量,報(bào)名時(shí)間。近幾年,較多的文獻(xiàn)研究聚焦在FSC的構(gòu)成要素上,通過(guò)觀察、自我評(píng)估、訪談等手段一手?jǐn)?shù)據(jù),之后利用圖、分類(lèi)等形成針對(duì)性的評(píng)估。

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食品檢驗(yàn)師證有分等級(jí)

等級(jí)一般分為5個(gè)等級(jí),包括了初級(jí)、中級(jí)(四級(jí))、高級(jí)(三級(jí))、技師(二級(jí))、高級(jí)技師(一級(jí))。

初級(jí)(具備下列條件之一者)

(1) 經(jīng)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

(2) 在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。

中級(jí)(具備下列條件之一者)

(1)取得初級(jí)證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得畢業(yè)證書(shū)。

(2) 取得初級(jí)證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

(3) 連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(4)取得經(jīng)勞動(dòng)*行政*審核認(rèn)定的,以中級(jí)技能為培訓(xùn)目的的中等以上職業(yè)學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

高級(jí)(具備下列條件之一者)

(1)具有中級(jí)證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

(2)取得中級(jí)證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(3)取得經(jīng)勞保行政*審核認(rèn)定的、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

(4)取得中級(jí)證書(shū)的大專(zhuān)及以上相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

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技師(具備下列條件之一者)

(1)取得高級(jí)證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)技師培訓(xùn)達(dá)規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

(2)取得高級(jí)證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(3)取得高級(jí)證書(shū)的高級(jí)技工學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(4)取得高級(jí)證書(shū)的*本科本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生,并從事本職業(yè)工作1年以上。

高級(jí)技師(具備下列條件之一者)

(1)取得技師證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

(2)取得技師證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

一、考試標(biāo)準(zhǔn)

食品檢驗(yàn)員證書(shū)分兩部分來(lái)考:一部分是理論(培訓(xùn)課程包括食品標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量、質(zhì)量知識(shí)、化學(xué)、分析化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、微生物檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí))另一部分是操作即(培訓(xùn)課程包括食品檢驗(yàn)技術(shù))。

二、證書(shū)等級(jí)

食品檢驗(yàn)員分為初級(jí)(對(duì)應(yīng)*技能五級(jí))、中級(jí)(對(duì)應(yīng)*技能四級(jí))、高級(jí)(對(duì)應(yīng)*技能三級(jí))。

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三、報(bào)考標(biāo)準(zhǔn)

(1)初級(jí)食品檢驗(yàn)員證書(shū):

在工作單位或見(jiàn)習(xí)2年以上或完成正式培訓(xùn)。

(2)中級(jí)食品檢驗(yàn)員證書(shū):

經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)學(xué)得標(biāo)準(zhǔn)課時(shí),獲得*認(rèn)證技能證書(shū),連續(xù)從事本專(zhuān)業(yè)工作3年以上;或者取得初級(jí)食品檢驗(yàn)員證后從事本職業(yè)4年以上;或者連續(xù)從事本職業(yè)5年以上;或取得中等職業(yè)學(xué)校及以上學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

(3)高級(jí)食品檢驗(yàn)員證書(shū):

相關(guān)專(zhuān)業(yè)*或?qū)？萍耙陨蠈W(xué)歷,取得中級(jí)食品檢驗(yàn)員證,工作滿2年;或者取得中級(jí)食品檢驗(yàn)師證書(shū)后在繼續(xù)本職業(yè)5年以上;或取得本職業(yè)中級(jí)*證書(shū)的中專(zhuān)及以上學(xué)校應(yīng)屆畢業(yè)生;或者本專(zhuān)業(yè)或者相關(guān)專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科畢業(yè),取得中級(jí)食品檢驗(yàn)師證書(shū),連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。