然而,通過坐禪而悟道,也不是那么容易的事,因為打坐不 動是很無聊的,若是道行不夠,的工夫不到家,坐一坐 就睡著了,完全不能達到禪悟的效果。怎么辦?怎么提神, 保證神志清醒,又能靈臺空凈?這就顯出茶的來了。佛 教的規(guī)矩要戒五葷,不食用性食物,以保持精神狀態(tài)的 平和,但對于茶能提神作用,卻沒有任何禁忌。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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我是在戒酒并告別酒壇(猶如詩壇,文壇)后,才漸入茶道佳境的。我覺得茶道高于酒道,酒使人沖動,也使人昏昧;茶使人淡靜,也使人清醒。喝酒喝出毛病來的人很多,不僅僅是罵架,或患了什么脂肪肝、胃,不好的是喝昏了頭,誤了事。而真正意義上的喝茶卻往往使人進入松懈狀態(tài),傾心相談,反觀現(xiàn)實狀態(tài)和人生得失,從品茶中漸悟出佛道之高境也難說。

敬茶獻茶;敬茶的順序是先敬佛、再敬師,然后獻賓客。杯敬佛、敬法,第二杯敬師、。講究功德,主張清心寡欲,見性,品茶悟道。敬師之后,沙彌尼將茶奉獻給各位來賓,賓客接茶時,端坐平視,雙手合十,行合十禮,不需用手去接茶。茶放桌上要等住持舉杯示意,才可端杯品嘗。心靜平和慢慢細品,徐徐入口,才能品出其味,領(lǐng)略。佛茶品茶講究寧靜清逸的,不僅僅是感觀上的,而且也是精神上的建樹。

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