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千層餅培訓哪里學好,學習千層餅技術配方培訓

日期:2015-05-27 11:34:29     瀏覽:7444    來源:武漢培訓網(wǎng)

千層餅, 又名&lduo;瓤子餅&rduo;,是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧制造的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數(shù)層,層層相分,烙熟 后,外黃里暄,松軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。千層餅也是奉化溪口的特產(chǎn),餅里拌有海苔粉,外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。


理論學習
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

聚香德千層餅培訓內容:
1.千層餅的發(fā)面的配比技術和和面手法;
2.千層餅所用調味料認識及性能;
3.千層餅配方及實際動手操作;
4.千層餅制作全流程及制餅技巧;
5.千層餅制作設備使用維護及采購信息。
親自動手實操練習
1.學校提供原材料,老師旁邊檢查指導。
2.親手操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
學習時間:
3-5天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會

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