烹飪（西餐制作與調(diào)酒技術(shù)）

●培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握西式烹調(diào)、西式點(diǎn)心制作技能以及調(diào)酒技術(shù)，熟悉西餐廳的基本運(yùn)作和管理技巧，具備中、高級西式烹調(diào)師、西式點(diǎn)心師及調(diào)酒師應(yīng)有的專業(yè)知識(shí)和技能。

●主要課程:西餐烹調(diào)工藝、西式面點(diǎn)制作、調(diào)酒技術(shù)、西餐服務(wù)與管理、營養(yǎng)保健、蛋糕裱花工藝、水果拼盤等。 

●考取證書:西式烹調(diào)師（中、高級）、西式面點(diǎn)師（中、高級）、調(diào)酒師、計(jì)算機(jī)辦公軟件應(yīng)用(中級)等。 

聯(lián)系電話:    劉老師

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