所屬系列 國(guó)外料理系列 >>>
班目名稱 日本料理
場(chǎng)地和設(shè)備 獨(dú)立的實(shí)操場(chǎng)地，專業(yè)的日式料理用具:日式燒烤爐、專用天婦羅筷子、各式各樣的日式器皿等等，獨(dú)特的學(xué)習(xí)環(huán)境，令學(xué)員學(xué)得更輕松自在。
教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括
日本料理
1.壽司醋跟壽司飯的制作
2.三文魚刺身講解
3.壽司收握飯的技巧和壽司蛋捲
4.切壽司需要的生魚片
5.軍艦、壓飯壽司要求技術(shù)
6.加州卷、龍卷制作
7.花式壽司制作
8.雜錦壽司擺盤
9.壽司定食制作
10.創(chuàng)意壽司制作
11.三文魚刺身制作
12.整魚刺身制作
13.雜錦刺身制作
14.土豆、火山沙拉制作
15.日式、臺(tái)式刺身蓋飯
16.日式醋醃魚刺身
17.三文魚海鮮炒飯
18.日式咖喱豬扒飯
19.刺身定食制作
20.創(chuàng)意制作
學(xué)費(fèi):3980元 學(xué)時(shí)20天 隨報(bào)隨學(xué) 安排住宿
教學(xué)特點(diǎn) 出國(guó)創(chuàng)業(yè)必修課程；菜式針對(duì)性強(qiáng)，正宗實(shí)用
導(dǎo)師 ★*職業(yè)技能高級(jí)考評(píng)員、高級(jí)技師、資深高級(jí)日本料理師。從事日式料理多年，一直在星級(jí)酒店擔(dān)任主廚工作，有著資深的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐 ★擅長(zhǎng)日本料理、日本小菜、東南亞菜烹制，現(xiàn)任我校高級(jí)日本料理導(dǎo)師
學(xué)時(shí) 四周
咨詢電話 值班手機(jī)
