在現(xiàn)代的茶學(xué)界,茶食是指用茶摻食加工而成的食品。目前,包括茶藝館在內(nèi)的餐飲業(yè),茶食、茶點只有部分用茶做原料,而多數(shù)是不摻茶的。其實,茶食、茶點中摻不摻茶并不是至關(guān)重要的,因為一杯清茶可以滌去腸胃的污濁、醒腦提神,而幾件茶食,既了口腹之欲,又使飲茶平添了幾分,從而使清淡與濃香、濕潤與干燥有機(jī)的結(jié)合。茶水不斷地按撫舌面,使疲勞的味覺重新得以振奮,點心之味在茶水的配合下,能夠被人更好地享用。所以,茶與茶食、茶點只要搭配合理,兩者可以互相促進(jìn),相得益彰。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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如此珍貴的白茶,需要絲綢般潔白的白瓷茶具,調(diào)以妙玉珍藏的梅蕊雪沖泡!方能品出真諦! 黃茶是水墨丹青,那墨色渲染,淡然間一副云清山遠(yuǎn)。二十五歲的女孩子,初入社會,經(jīng)歷了一些事情,褪去了青澀,點綴了一絲自信。了解了社會并不是學(xué)校學(xué)到的,卻沒有失去對希望的追尋!宛若八分熟的水!剛剛好!就像黃茶,經(jīng)歷了悶黃,便褪去了青草氣,產(chǎn)生了甜香;了苦澀味,添加了甜醇。

回甘,好的茶經(jīng)常會帶有"回甘",而回甘的強(qiáng)度和持久度常常被批判為是否好茶的,回甘帶來愉悅的。好茶在苦澀之后會有甜味,這種"苦盡甘來"具有戲劇性,也更多的與好茶品質(zhì)聯(lián)系在一起。

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