食品目前開設(shè)有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學團隊具有較強的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動食品的建設(shè)和發(fā)展。

食品擁有較為完善、儀器設(shè)備先進、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設(shè)備總值達600多萬元,能滿足校內(nèi)實踐教學及職業(yè)技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業(yè)進行不同層次的合作。食品各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導和營養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養(yǎng)訓練,為學生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學生初次就業(yè)率達*。

★藥學專業(yè)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握藥學、中藥學基本理論知識,具備藥學基礎(chǔ)、藥學綜合知識,掌握藥品生產(chǎn)、藥品質(zhì)量分析檢驗、藥品使用、醫(yī)藥企業(yè)經(jīng)營管理等能力,具有在藥學行業(yè)(企業(yè))領(lǐng)域,從事藥品調(diào)劑、藥品生產(chǎn)、藥品檢驗、藥品零售和藥品銷售、藥學服務(wù)等崗位(群)工作的技術(shù)技能型人才。

主干課程

高等數(shù)學、無機化學、分析化學、生物化學、有機化學、物理化學、微生物學、人體解剖生理學、藥用植物學、生藥學、藥理學、藥劑學、藥物化學、天然藥物化學、藥物分析學、藥事管理與法規(guī)、藥品市場營銷學等必修課程,以及醫(yī)學信息學、醫(yī)學心理學等選修課程。

就業(yè)方向

可到各級醫(yī)院從事采購、藥品調(diào)劑、用藥咨詢與指導、藥品管理、藥物制劑及藥品檢驗工作;在醫(yī)藥公司及零售藥房從事藥品采購、藥品及醫(yī)療器械營銷、用藥咨詢工作;在制藥企業(yè)從事藥品生產(chǎn)、藥品成品檢驗(質(zhì)量控制與質(zhì)量分析)、藥品銷售、藥物研究及開發(fā)等工作。

可考證書

在校讀書期間可考*職業(yè)技能等級證書;畢業(yè)3年可直接考藥師證;畢業(yè)5年可考*職業(yè)藥師證(以*政策為準)。

繼續(xù)教育途徑

畢業(yè)當年可報考湖南省統(tǒng)一組織的相應(yīng)專業(yè)全日制"專升本"(以畢業(yè)當年"湖南省專升本工作實施細則"為準)和成人高等教育"專升本"