茶食與節(jié)令;茶食和節(jié)氣時(shí)令要相配合,隨著地域和季節(jié)的不同,茶的內(nèi)質(zhì)也會有所變化;人的體質(zhì)也是因節(jié)氣時(shí)令而有所,因此,茶食的無論就茶的內(nèi)質(zhì)或人的體質(zhì)來說,都得依節(jié)氣時(shí)令的不同而有所變化。夏天要味道較清淡的茶食;冬天的茶食就得味道較重的;春天的茶食要多一些花色或;秋天的茶食宜以素雅為主。茶食的顏色、種類、數(shù)量,宜少不宜多,適可而止。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師是一個(gè)職業(yè)種類,其職業(yè)等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

目前海峽兩岸茶文化界對"茶道"的定義也不統(tǒng)一,筆者認(rèn)為,茶道是以修行得道為宗旨的飲茶,包含茶藝、禮法、、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ),是茶道的必要條件,茶藝可以于茶道而存在。茶道以茶藝為載體,依存于茶藝。茶藝重點(diǎn)在"藝",重在習(xí)茶,以審美;茶道的重點(diǎn)在"道",旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道,茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道,其外延介于茶道與茶文化之間。

由于茶具有防止人固醇升高,有心肌梗塞的作用,茶多酚還能機(jī)體過量的基,和殺來病原菌。此外,茶還有提神、疲勞、等作用。這對中年人來說是需要的。茶還可以凈化水質(zhì),放射性對人體的傷害。因此,在當(dāng)前自然污染嚴(yán)重的情況下,特別是在城市居住的人們,更應(yīng)經(jīng)常喝點(diǎn)茶。

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