在古代,文人用茶以激發(fā)文思;道家用以修心養(yǎng)性;佛家用以解睡助禪等,與精神相結(jié)合,人們?cè)诰駥哟紊细惺艿搅艘环N美的熏陶。在品茶中,人們與自然山水結(jié)為一體,接受大地的雨露;調(diào)和人間的紛解;求得見性回歸自然的特殊。所以品茶對(duì)的要求十分嚴(yán)格:或是江畔松石之下;或是清幽茶寮之中;或是宮廷文事茶宴;或是市中茶坊,路旁茶肆等。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師是一個(gè)職業(yè)種類,其職業(yè)等級(jí)分為五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、/工、二級(jí)/技師、一級(jí)/技師。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【2024年茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

"石蘊(yùn)玉而山輝,水懷珠而川媚。"茶道得文化的滋養(yǎng),如石蘊(yùn)玉,如水含珠。對(duì)茶道的貢獻(xiàn)是多方面的。如名山名寺產(chǎn)名茶,推動(dòng)了茶葉的生產(chǎn);寺廟施茶,促進(jìn)了茶文化的傳播;寺中以茶禮佛,以茶敬客,豐富了茶禮的形式;然而重要的貢獻(xiàn)當(dāng)屬把禪語、佛典、公案融入茶事活動(dòng),為茶道注入了靈魂。

通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝名稱的由來有一個(gè)發(fā)展,在唐代,"藝"字就與"茶"字發(fā)生聯(lián)姻;宋代之際,"藝"字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起。"茶藝"一詞,早在20世紀(jì)30年代就已經(jīng)在出現(xiàn),但與茶藝含義有別。20世紀(jì)70年代,地區(qū)使用茶藝一詞后,各地廣泛使用,并賦予新的內(nèi)涵。茶藝師標(biāo)志著文化的重要組成部分----茶文化,將很快進(jìn)入尋常百姓家庭。很多家庭的居住了,居家茶藝的推崇理念,有助于家庭成員的文化修養(yǎng);有助于人們的欣賞能力;有助于增強(qiáng)家庭人員的;有助于人們的家庭生活和交流溝通能力。

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