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2、杭州港焙學(xué)校西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容全面,學(xué)習(xí)各種裱花蛋糕、港式、歐式西點(diǎn)甜品、芝士類(lèi)甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯冰欺凌蛋糕等制作技術(shù)。學(xué)生畢業(yè)后能制作提拉米蘇、泡芙、比薩、蛋撻等酒店宴席流行西點(diǎn)精品。
3、杭州港焙學(xué)校西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)全能西點(diǎn)人才目標(biāo),學(xué)生畢業(yè)后能勝任酒店、大型連鎖西餅屋的各類(lèi)烘焙工作,并能具備獨(dú)立開(kāi)店策劃、營(yíng)銷(xiāo)策劃等能力。
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2、西點(diǎn)——21世紀(jì)的時(shí)尚行業(yè)、黃金產(chǎn)業(yè),西點(diǎn)師是受人尊敬的"時(shí)尚藝術(shù)教師",是活力、時(shí)尚、創(chuàng)新的"90后"的3、西點(diǎn)行業(yè)上手容易,杭州港焙學(xué)校經(jīng)典西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化、量化,技能階段性訓(xùn)練目標(biāo)明確。西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容緊跟西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展,即使更新教學(xué)課程。杭州港焙學(xué)校以"實(shí)踐為主,理論為輔"學(xué)生實(shí)習(xí)一人一套模具、轉(zhuǎn)臺(tái),獨(dú)立實(shí)踐操作,提升西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。該專(zhuān)業(yè)嚴(yán)格迎合市場(chǎng)需要,旨在培養(yǎng)既能夠勝任飯店西式面點(diǎn)各項(xiàng)工作,又能獨(dú)立開(kāi)店的西式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)人才杭州港焙經(jīng)典西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)現(xiàn)代西點(diǎn)烘焙教師為目標(biāo)。理論與實(shí)踐相結(jié)合,通過(guò)裱花,焙烤等技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。使其能勝任酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務(wù),并具備獨(dú)立開(kāi)店的能力20%理論:《西點(diǎn)工藝學(xué)》、《西式西點(diǎn)面點(diǎn)制作教學(xué)》、《西點(diǎn)工藝美學(xué)》、《西點(diǎn)房管理》、《西點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》>>>了解更多,在線咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)老師 80%實(shí)操:西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練,傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作,港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、蛋撻、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù),美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù),曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作。
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