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因此,通曉各類食品感官檢驗,為人們在日常生活中選購食品或食品原料、依法保護(hù)自己的正常權(quán)益不受侵犯提供了必要的客觀依據(jù)食品衛(wèi)生法》第四條規(guī)定:"食品應(yīng)當(dāng)、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。

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