公共營養(yǎng)師證考試的內(nèi)容主要包括以下幾個方面:

營養(yǎng)學基礎:包括能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)素的功能、代謝和作用。

食物營養(yǎng)學:包括各類食物的營養(yǎng)價值、食物搭配、食物分類、膳食結構等。

營養(yǎng)咨詢與評估:包括營養(yǎng)評估、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)食譜設計等。

臨床營養(yǎng)學:包括營養(yǎng)診斷、營養(yǎng)治療、營養(yǎng)干預等。

食品營養(yǎng)學:包括食品的營養(yǎng)學評價、食品營養(yǎng)強化、食品污染等。

通過率方面,公共營養(yǎng)師證考試的通過率因地區(qū)和考試級別不同而有所不同,需要考生具備扎實的營養(yǎng)學知識和技能。同時,考生的復習情況和備考狀態(tài)也會影響考試結果。如果想提高通過率,建議考生提前準備,認真學習,多進行模擬考試和練習,提高應試能力。

公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用,還可為企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。能勝任在各級衛(wèi)生單位、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學校、幼兒園、企的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評價、管理和指導工作,以及營養(yǎng)食品教學、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)咨詢等方面的工作。進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導;進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導;對食品及配方進行營養(yǎng)評價;進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。營養(yǎng)學是一門重要的醫(yī)學邊緣科學。

公共營養(yǎng)師證考試的培訓對象主要是:

1、食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員;

2、高等院校營養(yǎng)相關專業(yè)的授課老師;

3、營養(yǎng)學、醫(yī)學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業(yè)的*畢業(yè)生;

4、醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機構、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、*酒店等機構的中高級管理人員;

5、行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。

公共營養(yǎng)師就業(yè)方向:

飯店類:主要從事餐飲酒店高級管理,職業(yè)點菜師,高級行政總師工作;

食品類:主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作;

咨詢類:主要為社區(qū)、企業(yè)家、高級收入家庭、職業(yè)人、美容院、健身房等提供咨詢服務;

教育類:主要在*、中學、高等院校、職業(yè)學校和授予營養(yǎng)學、以及一些餐飲管理機構的營養(yǎng)學講解。