中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)德、智、技、體全面發(fā)展,適應(yīng)我國(guó)大健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要,掌握中醫(yī)養(yǎng)生保健所必需的基本理論知識(shí),具備熟練的中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健各項(xiàng)實(shí)踐操作技能,能夠從事保健按摩、健康管理、居家養(yǎng)老、藥膳制作等崗位的技術(shù)技能人才。
主要課程:中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、中藥學(xué)、針灸學(xué)、藥膳食療學(xué)、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)推拿治療技術(shù)(含艾灸、推拿、刮痧、火罐等技術(shù))、常見疾病保健治療技術(shù)、健康管理學(xué)、人體解剖學(xué)等。
專業(yè)特色:本專業(yè)依托中醫(yī)針灸推拿實(shí)訓(xùn)室和中醫(yī)特色療法實(shí)訓(xùn)室,供學(xué)生進(jìn)行經(jīng)絡(luò)腧穴辨認(rèn)、艾灸、推拿、刮痧、拔罐等技能實(shí)訓(xùn)。同時(shí)依托校外多個(gè)實(shí)訓(xùn)基地,聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)技術(shù)能手深度參與人才培養(yǎng)過(guò)程,建立現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式。
就業(yè)方向:養(yǎng)生保健連鎖機(jī)構(gòu)、社區(qū)醫(yī)院、中醫(yī)養(yǎng)生館、居家養(yǎng)老服務(wù)中心、健康咨詢中心、慢病管理、療養(yǎng)院、福利院等單位,從事保健按摩、健康管理、居家養(yǎng)老、藥膳制作等崗位工作。
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二、專業(yè)介紹
食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養(yǎng)配餐理論與設(shè)計(jì)等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量控制工作,以及在各級(jí)食品質(zhì)量檢測(cè)、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、衛(wèi)生監(jiān)控及評(píng)價(jià)、食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測(cè)分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測(cè)分析等工作,以及在各級(jí)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評(píng)價(jià)等工作。
食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測(cè)分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級(jí)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)及質(zhì)量檢測(cè)管理*從事質(zhì)量監(jiān)測(cè)、安全監(jiān)控及評(píng)價(jià)等工作。
食品加工技術(shù)(烘焙方向)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗(yàn)技術(shù)、門店運(yùn)營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。
永州職業(yè)技術(shù)是2000年7月經(jīng)湖南省人民批準(zhǔn)教育部備案,由零陵衛(wèi)校和零陵農(nóng)校合并升格而成。為整合永州教育資源,2003年6月經(jīng)湖南省人民批準(zhǔn),將原零陵商校、零陵師范、零陵工校三所普通中專成建制并入。2010年10月,順利通過(guò)示范性高等職業(yè)院校驗(yàn)收,躋身高職院校100強(qiáng)。
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