協(xié)同育人——"雙師型"教師隊伍
的教學思想與理念,擁有雄厚的師資力量,高級職稱教師一百余人,其中專業(yè)核心課程、專業(yè)技能課程均為"雙師型"教師授課;臨床專業(yè)課程由南華*附屬南華醫(yī)院高年資臨床教師授課
。
岳陽職業(yè)技術學校新校區(qū)
(四)教學基本建設
1、專業(yè)建設。按照*的專業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃,開展專業(yè)建設,制定本系的專業(yè)建設規(guī)劃,開展人才培養(yǎng)方案的調研、教學分析、進度安排、質量監(jiān)控等研究與實踐工作。針對就業(yè)市場對畢業(yè)生的需求,結合教學資源條件,準備好申報新專業(yè)的論證材料,報教務處匯總上報。組織申報重點建設專業(yè)。
2、課程建設。組織實施專業(yè)課程建設,開展課程標準的修訂、報批、匯編等工作。組織申報精品課程。
3、教材建設。根據(jù)學期課表,選定教材和教學參考資料,填報教材征訂單。負責*自編教材的編審、報批等工作。
4、師資隊伍建設。制定教師需求計劃,組織開展本部教師骨干體系建設,抓好專業(yè)帶頭人、課程帶頭人、骨干教師培養(yǎng)。負責建立本系教師(含行政兼課、外聘教師)教學業(yè)務檔案。根據(jù)教學需求,提出教師調整計劃、引進新教師計劃,及時上報組織人事處、教務處。
(五)實踐教學基礎建設
負責制定本系實訓(驗)室、實訓(習)基地建設規(guī)劃。根據(jù)專業(yè)教學需要,建立院外實訓(習)基地。
(六)學生管理
1、配合學生工作處完成本系學生管理相關工作。
2、配合院團委開展第二課堂活動。
(七)其它工作
1、編制本系學期教學工作計劃。
2、收集各類教學改革信息,提出改革方案,經*批準后組織實施。
3、負責教研室建設與日常管理工作。
5、主持本系專業(yè)建設教學指導委員會工作。
6、積極收集信息,反映和報導本系(部)教學方面的情況和意見、建議。
7、協(xié)助開展校企合作工作。
8、完成*下達的其它教學工作。
岳陽職業(yè)技術學校新校區(qū)
二、專業(yè)介紹
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養(yǎng)指導與管理等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設計等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農產品加工企業(yè)從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導與管理等工作。
食品質量與安全專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監(jiān)控、生產管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規(guī)、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農產品加工企業(yè)從事食品質量與安全相關環(huán)節(jié)安全管理、質量監(jiān)控、生產管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構、農產品質量檢測機構從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。
食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產、經營和藥品經營過程中質量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產、經營相關環(huán)節(jié)安全控制、質量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術等。
就業(yè)面向:面向各類食品生產和流通企業(yè)從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構及質量檢測管理*從事質量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。
食品加工技術(烘焙方向)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。
就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經營管理等工作。
