高級烹飪課程和初級烹飪課程是有很多不同的,從教學(xué)內(nèi)容上,初級主要講的是基礎(chǔ)制作的內(nèi)容,高級講的內(nèi)容會比較深刻一點(diǎn),主要講授食材、顏色、視覺、拼盤以及營養(yǎng)搭配等一些內(nèi)容,激發(fā)學(xué)員的潛力,可以自由創(chuàng)作,成為厲害的出師。從教學(xué)目標(biāo)上也是不一樣的,初級教學(xué)目的是讓學(xué)員對于烹飪有基礎(chǔ)認(rèn)識和學(xué)會基本制作,而高級課程教學(xué)目的是培養(yǎng)行業(yè)中的人才。