杭州港焙西點培訓學校的老師將會為您來解答以上問題,制作過程耗工、長時間發(fā)酵為天然酵母面包的特色,發(fā)酵完成約16～18小時就該進入烤箱,否則會發(fā)酵過度,風味、外觀會變差,因此也考驗師傅的功力。與天然酵母相比,商業(yè)酵母縮短了烘焙業(yè)的工時,從發(fā)酵到烤焙完成,快只要一個小時。想知道更多關(guān)于酵母面包的制作問題。歡迎撥打我們下方的熱線電話。
全國統(tǒng)一學習專線 9:00-21:00
位置：培訓問答 > 普通酵母面包和天然酵母面包有什么區(qū)別?
杭州港焙西點培訓學校的老師將會為您來解答以上問題,制作過程耗工、長時間發(fā)酵為天然酵母面包的特色,發(fā)酵完成約16～18小時就該進入烤箱,否則會發(fā)酵過度,風味、外觀會變差,因此也考驗師傅的功力。與天然酵母相比,商業(yè)酵母縮短了烘焙業(yè)的工時,從發(fā)酵到烤焙完成,快只要一個小時。想知道更多關(guān)于酵母面包的制作問題。歡迎撥打我們下方的熱線電話。
免責聲明：本信息由用戶發(fā)布，本站不承擔本信息引起的任何交易及知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)的法律責任！
學員評價ASK list
本文由 杭州港焙餐飲管理有限公司 整理發(fā)布。更多培訓課程，學習資訊，課程優(yōu)惠，課程開班，學校地址等學校信息，可以留下你的聯(lián)系方式，讓課程老師跟你詳細解答：
咨詢電話：15757356768
