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奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕哪個(gè)口味好?

日期:2024-09-21     瀏覽:167    來源:杭州港焙餐飲管理有限公司
核心提示:奶油蛋糕口味,前提是動(dòng)物奶油。奶油霜主要原料是黃油,口感要比奶油甜膩,熱量也大,奶油霜的穩(wěn)定性較強(qiáng),一般主要用于裱花;翻糖蛋糕

奶油蛋糕口味,前提是動(dòng)物奶油。奶油霜主要原料是黃油,口感要比奶油甜膩,熱量也大,奶油霜的穩(wěn)定性較強(qiáng),一般主要用于裱花;翻糖蛋糕外面的糖皮的原料主要是糖粉,除了甜還是甜,而且一般為了造型都要混以各種顏色的色素,翻糖蛋糕的內(nèi)芯一般是海綿蛋糕或重油蛋糕,口感不如奶油蛋糕用的戚風(fēng)細(xì)膩。

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學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

  • 劉**評(píng)價(jià):跟著學(xué)了幾款蛋糕 發(fā)現(xiàn)挺喜歡的 就想找一家專業(yè)的烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)一下 看了幾家 港焙是家 去到和老師聊了一下 進(jìn)去裱花教室看了一會(huì) 當(dāng)場(chǎng)就定了哈哈哈哈 后面學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)真的沒有選擇錯(cuò) 老師都挺好的 特別是裱花教室的劉老師 十分細(xì)心和耐心 學(xué)了一個(gè)月了 來看看我做的蛋糕吧
    手機(jī)號(hào)碼: 158****9440   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-09-21
  • 未**評(píng)價(jià):有機(jī)會(huì)去參加甜點(diǎn)品鑒會(huì)覺得很開心齊老師很有耐心,課程講解和班級(jí)介紹做的很仔細(xì),非常感謝
    手機(jī)號(hào)碼: 147****7350   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-09-21
  • 先**評(píng)價(jià):一直很想學(xué)面包烘培的,這次終于實(shí)現(xiàn)了, 學(xué)校環(huán)境不錯(cuò),比較干凈整潔,實(shí)實(shí)在在的實(shí)操。
    手機(jī)號(hào)碼: 187****7279   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-09-21
  • 李**評(píng)價(jià):在這里上課很開心,大家都很友好、上課氣氛也很友好,老師們上課也很詳細(xì),特別是方老師脾氣很好,耐心,笑容也特別好,不厭其煩的講解,學(xué)到知識(shí)后回家做了一個(gè)成品很有成就感。
    手機(jī)號(hào)碼: 130****2740   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-09-21
  • 徐**評(píng)價(jià):學(xué)習(xí)了半個(gè)月終于畢業(yè)了我很舍不得我的老師們半個(gè)月的時(shí)間不長(zhǎng)也不短學(xué)到了很多東西除了專業(yè)的知識(shí)以外老師還分享了很多創(chuàng)業(yè)的小貼士對(duì)我們這些新手簡(jiǎn)直太有用了
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  • 孫**評(píng)價(jià):前幾年就夢(mèng)想自己能夠擁有自己的面包店,但都只是想想而已,很多人都是晚上想想路千條,白天還是路一條,直到現(xiàn)在我終于邁出步,學(xué)習(xí)烘焙,學(xué)習(xí)過程中,我漸漸掌握了烘焙的理論,做面包的手法,以及流程,感謝曾老師認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒?dǎo),也感謝同學(xué)們的相互幫助,愿我們以后都能擁有自己的面包店。
    手機(jī)號(hào)碼: 187****6111   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-09-21
  • 先**評(píng)價(jià):港焙西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,環(huán)境很棒!我在這里體驗(yàn)了下課程,老師都好好哦!很細(xì)心,雖然我笨了點(diǎn),老師都會(huì)很耐心的一步一步教我,感謝老師!現(xiàn)在越來越喜歡這個(gè)行業(yè)了,經(jīng)常在家里給家人制作,他們都說我做的味道很棒!
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