杭州港焙學(xué)校,不止是教大家扎實的西點理論知識,更是教大家如何運用正確的操作手法。通過實踐,懂得每一種食材變動會帶來怎樣的影響,和不同操作手法的意義。教學(xué)設(shè)備和教學(xué)原料不斷調(diào)研、完善以及升級!主要是為了將為前沿的西點(甜點)制作配方、方法與技巧通過豐富的課堂傳遞給同學(xué)們。興趣班的課程原理并不是僅僅告訴學(xué)生多少天之內(nèi)學(xué)多少樣法式西點,而是在知識體系當中以代表性的西點為例,去學(xué)習(xí)配方,去實際訓(xùn)練,去發(fā)散思維,真正變成自己的一項技能,自己的東西。