拉腸是一種使用米漿作成的廣東小吃，又稱布拉腸，腸粉，豬腸粉。傳統(tǒng)的腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。廣州經(jīng)營布拉腸粉比較著名的有&uot;銀記&uot;、&lduo;大可以&rduo;腸粉等。在香港，腸粉亦是傳統(tǒng)粥店中早餐常見的食品。
隨著拉腸越來越被人們所喜愛， 廣州拉腸培訓的機構(gòu)也很多，但很多 廣州拉腸培訓機構(gòu)教授的拉腸并不正宗，那么學習廣 州拉腸培訓哪里正宗呢？離廣州火車站和廣州廣園客運站很近有一家中專學校: 廣源工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學校，學校長期開設(shè)烹飪專業(yè)，并對外招收學習短期類烹飪培訓的學員。
短期類烹飪項目為:早餐班、甜品糖水班、小生意創(chuàng)業(yè)班（其中包括粥粉面、拉腸（布拉腸、格拉腸）、酸辣粉、麻辣燙等）等多種飲食。內(nèi)設(shè)（烹調(diào);點心;早餐;小食;糖水;燉品）等多項技能專業(yè)掊訓。分（長）、（短）班兩大類型，歡迎社會各界人士前來咨詢培訓。
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廣源工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學校辦學歷史悠久&lduo;教學認真、嚴格管理、講求誠信、保證質(zhì)量&rduo;是學校一貫堅持奉行的教學宗旨，是廣東省首批達標學校。
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