隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變,人們的飲食與生活習(xí)慣也發(fā)生了很多改變。西點(diǎn)也變得備受關(guān)注,各種飲品甜點(diǎn)在國(guó)內(nèi)也越來(lái)越廣泛地被人們喜愛(ài)并接受,成為時(shí)尚潮流與生活品質(zhì)的一種體現(xiàn)。隨著這個(gè)改變,市場(chǎng)上也涌現(xiàn)出很多飲品甜點(diǎn)店,很多人都知道烘焙行業(yè)利潤(rùn)大。然而烘焙行業(yè)并不是隨隨便便一個(gè)人就能夠成功的,而是需要很多專業(yè)的技能。

那么,如何在碩大的市場(chǎng)上,如何成為一名合格的西點(diǎn)師,如何在西點(diǎn)師中成為佼佼者,建議:

  一、你準(zhǔn)備好了么

        想要成為的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)該具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),要學(xué)習(xí)制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品,要懂得韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕怎么做,要熟練掌握曲奇、餅干等高級(jí)酒店宴席流行的西點(diǎn)精品等等等等。

你準(zhǔn)備好了嗎?

       合格的西點(diǎn)師要考取證書(shū),西點(diǎn)師有五個(gè)等級(jí)呢!初級(jí)(五級(jí))、中級(jí)(四級(jí))、高級(jí)(三級(jí))、技師(二級(jí))、高級(jí)技師(一級(jí))。

你準(zhǔn)備好了嗎?

二、學(xué)習(xí)地點(diǎn)的選擇

         很多零基礎(chǔ)想學(xué)習(xí)西點(diǎn)的學(xué)生,都會(huì)首先面臨去哪里學(xué)習(xí)的問(wèn)題。到底是直接去西點(diǎn)作坊當(dāng)學(xué)徒還是五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)還是專業(yè)的學(xué)校?建議你選擇專業(yè)的院校。