業(yè)精神,從而激發(fā)創(chuàng)作靈感和設計表達,就此,港焙輕食培訓輕食師王老師特別提示:欲成為心時代高級輕食師,需掌握以下大方面。

輕食裝飾的創(chuàng)意思路

輕食裝飾就是藝術與美食完美結(jié)合的詮釋,主要有點、線、面、體這幾種表現(xiàn)手法。點:包括有規(guī)則點和無規(guī)則點,多用粉、膏、果泥、水果、堅果、餅干、奶油(霜)來表現(xiàn)。線:包括面上線和立體線,多用粉、膏、巧克力、糖漿 / 霜、奶油(霜)、拉糖等來表現(xiàn)。面:包括輕食表面(頂面和側(cè)面),多用粉、淋面、奶油(霜)、巧克力涂層來表現(xiàn)點的面化、線的面化等。體:是指輕食的空間立體,多用巧克力件、拉糖、輕食等來創(chuàng)造立體,增大空間,精巧且富有想象。

輕食零基礎學員選擇自學和參加培訓班的區(qū)別:

輕食新興行業(yè)

輕食滿意度達80%以上

輕食慕斯制作

輕食精品研修班

談到品牌,國內(nèi)有很多培訓機構(gòu),各種高大上的老牌培訓學校。但是真正學過的人就知道這類機構(gòu)的價值好壞,真正能否學到東西從現(xiàn)在來看并不是靠學校本身,而是看老師是否愿意帶你,這才是很重要的點。大多數(shù)培訓機構(gòu)都是把錢砸在了品牌樹立上,而教學質(zhì)量反倒降低了很多,所以從這個角度來說,人的重要性要遠遠高于機構(gòu)的選擇重要程度。

通過 Barista Skill 的考試我們應該把關注點放在吧臺的整理,出品速度上?？荚嚨哪康氖亲屳p食師們發(fā)現(xiàn)自己的短板,哪里應該是在日后的工作中所要注意的。

通過【港焙】學校老師分析可知,與其在杭州學輕食知識,不如來杭州【港焙】學校進行學校。在專業(yè)人才培訓體系教學下,每位學員都能在短時內(nèi)掌握過硬輕食技巧,為日后就業(yè),創(chuàng)業(yè)奠定堅實基礎。

通過【港焙】學校老師分享可知,輕食學費并沒有明確收取標準。通常來說,學費價格與學校實力成正比。不過,【港焙】學校作為一所專業(yè)的輕食人才培養(yǎng)搖籃,其制定的收費標準,就是公道,物有所值代名詞。為了減輕學員經(jīng)濟負擔,該校還出臺了一系列減費政策。所以,想要學輕食技術的小伙伴們,千萬不要錯過【港焙】學校哦!