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現(xiàn)在城市里甜品糕點(diǎn)店林立,已進(jìn)入惡性競(jìng)爭(zhēng)的階段,各個(gè)品牌的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重,相互模仿。甜品糕點(diǎn)的口味直接來(lái)自于制作過(guò)程中對(duì)于原料的選擇和搭配,以及制作的火候,其中原料的選擇是關(guān)鍵。因此甜品糕點(diǎn)店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,原料選擇好在反復(fù)試驗(yàn)后,選擇固定的供應(yīng)商,以確?？谖兜慕y(tǒng)一。

現(xiàn)在是2019年,曾經(jīng)被吐槽瘋狂、不穩(wěn)定、想法奇特的90后,大的也29歲了。這個(gè)時(shí)代,正是90后的時(shí)代。而那些被稱為更加難管,思維超前的00后,小的也9歲了?，F(xiàn)在,這一群人,正在逐漸成為*市場(chǎng)的主力軍,是大的消費(fèi)群體。

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現(xiàn)在很多的甜品糕點(diǎn)店由于招不到專業(yè)的員工,只能自己培養(yǎng)或者招一些沒有任何技術(shù)或者制作經(jīng)驗(yàn)的員工,因?yàn)楝F(xiàn)在很多的甜品糕點(diǎn)專業(yè)學(xué)成以后都選擇了自己開店。

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