咨詢(xún)師[楊老師]回復(fù):學(xué)員,您好,深圳青檸檬教育的講師為您解答,餐飲*的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)餐飲*的廚師應(yīng)接受必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn),并服從營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)和管理。集體供餐單位的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、運(yùn)動(dòng)隊(duì)等集體供餐單位應(yīng)配備相應(yīng)比例的專(zhuān)職、兼職營(yíng)養(yǎng)師。社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)公共營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行社區(qū)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與健康教育,指導(dǎo)居民合理利用地方食物資源改善各地區(qū)居民的營(yíng)養(yǎng)狀況。