天才教育網(wǎng)合作機構 > 北京餐飲培訓機構 > 北京西點培訓機構 >

北京潤堂西點

歡迎您!
朋友圈

17332948818

全國統(tǒng)一學習專線 9:00-21:00

位置:北京餐飲培訓問答 > 北京西點培訓問答 > 為什么做出來的蛋糕膨脹體積不夠?

為什么做出來的蛋糕膨脹體積不夠?

日期:2025-03-15     瀏覽:129    來源:北京潤堂西點
核心提示:北京潤堂西點總結可能有以下幾點:雞蛋不新鮮,配方不平衡,柔性材料太多;攪拌時間不足,漿料未打起,面糊比重太大;加油的時候攪拌的

北京潤堂西點總結可能有以下幾點:雞蛋不新鮮,配方不平衡,柔性材料太多;攪拌時間不足,漿料未打起,面糊比重太大;加油的時候攪拌的太久。使面糊內空氣損失太多;面粉筋力過高,或慢速拌粉時間太長;攪拌過度,面糊穩(wěn)定性和保氣性下降;面糊裝盤數(shù)量太少,未按規(guī)定比例裝盤;進爐時爐溫太高,上火過大,使表面定性太早。

免責聲明:本信息由用戶發(fā)布,本站不承擔本信息引起的任何交易及知識產權侵權的法律責任!

學員評價ASK list

  • 女**評價:感覺很不錯,老師很有耐心,科技高端,上課學做了泡芙,打發(fā),還熱情的給品嘗了一個小椰子蛋糕盍,不錯,非常好。
    手機號碼: 134****2983   評價時間: 2025-03-15
  • 吳**評價:對比很多家學校,后選擇了潤堂。說下自己的感受,現(xiàn)在烘焙學校很多,課程也是五花八門,看的眼花繚亂,作為烘焙小白的我,真的無法區(qū)分,還好有一-個開蛋糕店的朋友幫助參謀,他說學習重要看課程內容,看里面產品是否實用,看老師專業(yè)度和教學態(tài)度。對比了6家學校課程內容,也去4家學校試聽了, 終選擇潤堂的原因是:產品很實用,都是學習了就可以去售賣的產品。上課時間很人性化,如果有請假會給補課,可以選擇周末學習,平時學習 ,或者業(yè)余什么時候有時間什么時候過來。教學老師認真負責,老師們都特別專業(yè),特別有耐心,真正做到授業(yè)解惑。
    手機號碼: 150****7685   評價時間: 2025-03-15
  • 葉**評價:家附近的培訓學校,環(huán)境很好,地鐵5號線對面,下地鐵走到學校不到十分鐘就到了,本來只想做個蛋糕,可發(fā)現(xiàn)里面培訓的都好專業(yè),其他教室做的甜品真是吸引到我了哈哈哈,果斷報了個業(yè)余興趣班,以后就每周末定點來學習了,請老師們多關照哦
    手機號碼: 130****2396   評價時間: 2025-03-15
  • 未**評價:一直很喜歡烘焙 ,第- -次嘗試做蛋糕,還是蠻成功的,教學老師很專業(yè),也特別溫柔,學到不少知識,蛋糕也非常好吃,我家寶寶平時都不愛吃奶油蛋糕的,這次吃了兩大塊,說非常香甜,看來用的材料不同,口感真的會有不同,下次還會去噠
    手機號碼: 136****1713   評價時間: 2025-03-15
  • 未**評價:學校環(huán)境很好,老師教的很細心,不僅學會了做面包還收獲了滿滿一盤的面包 ,非常美味感覺近棒棒噠。
    手機號碼: 152****6175   評價時間: 2025-03-15
  • 周**評價:小姐姐非常貼心, -步步教授,講解,做出來效果非常滿意,開心。
    手機號碼: 150****2079   評價時間: 2025-03-15
  • 金**評價:內容量挺大。速度快。
    手機號碼: 153****5333   評價時間: 2025-03-15

本文由 北京潤堂西點 整理發(fā)布。更多培訓課程,學習資訊,課程優(yōu)惠,課程開班,學校地址等學校信息,可以留下你的聯(lián)系方式,讓課程老師跟你詳細解答:
咨詢電話:17332948818

如果本頁不是您要找的課程,您也可以百度查找一下: