世界各國咖啡文化--維也納
維也納
——空氣中飄蕩著拿鐵與音樂
維也納于1683年遭到土耳其大軍第二次進攻,當(dāng)時的維也納皇帝奧博德一世與波蘭國王奧古斯都二世訂有攻守同盟,波蘭人只要得知這一消息,波蘭大軍就會迅速趕到,但問題是,誰來突破土耳其人的重圍去給波蘭人送信呢?曾經(jīng)在土耳其游歷的維也納人柯奇斯基自告奮勇,以流利的土耳其話騙過圍城的土耳其軍隊,跨越多瑙河,搬來了波蘭大軍。奧斯曼帝國的軍隊雖然驍勇善戰(zhàn),但是在波蘭大軍和維也納大軍的夾擊下,還是倉皇退卻了,走時在城外丟下了大批軍需物資,其中就有500袋咖啡豆——穆斯林世界控制了幾個世紀不肯外流的咖啡豆就這樣輕而易舉的到了維也納人手上。
但是維也納人不知道這是什么東西,是用來做什么的。只有柯奇斯基知道,這是一種神奇的飲料。于是他請求把這500袋咖啡豆作為他突圍求救的獎賞。得到了咖啡豆的柯奇斯基就利用這些戰(zhàn)利品開設(shè)了維也納*咖啡館——藍瓶子。但開始的時候咖啡館的生意并不好。原因是基督教世界的人不像穆斯林那樣,喜歡連咖啡渣一起喝下去,另外,他們也不太適應(yīng)把濃黑焦苦的咖啡當(dāng)作飲料。于是聰明的柯奇斯基改變了配方,過濾掉咖啡渣并加入大量牛奶——這就是如今咖啡館MENU上常見的"拿鐵"咖啡的原創(chuàng)版本。
在咖啡館之前,維也納和歐洲其它一樣,有很多酒館。他們和德國人一樣喝啤酒,喝啤酒也會醉人,所以維也納人很快就成為咖啡館的忠實擁護者。
位于市中心的"中央咖啡館"是維也納的咖啡館之一,這里曾是詩人、藝術(shù)家、劇作家、音樂家和外交官們聚會的場所。招待過許多當(dāng)年的大師,諸如貝多芬、莫扎特、舒伯特和施特勞斯父子。這樣的咖啡館在維也納還有很多,幾乎每個老咖啡館都能與名人聯(lián)系在一起,于是維也納的咖啡館就成了繼巴黎之后,又一個可供觀光客瞻仰和朝拜的地方。
不過,維也納咖啡館里的咖啡不像法國人那么簡單。維也納人真的很喜歡咖啡,關(guān)于咖啡的花色特別多,幾乎每家咖啡館的MENU上,都能列出四五十種咖啡。
對于現(xiàn)代年輕人而言,喝奶茶不僅是為了獲得味蕾的享受,還代表了社交的新潮流。約上一杯奶茶,討論新奶茶搭配,就能成功地融入社交圈。
隨著市場逐漸打開,從事咖啡奶茶行業(yè)的人也越來越多,杭州哪里有可以學(xué)咖啡奶茶的地方呢?
杭州學(xué)咖啡奶茶,選擇杭州港焙咖啡奶茶飲品培訓(xùn)學(xué)校。杭州港焙,是*一家專業(yè)靠譜的咖啡奶茶培訓(xùn)學(xué)校,港焙開設(shè)專業(yè)的咖啡奶茶培訓(xùn)班,幫助喜愛咖啡奶茶的愛好者掌握扎實的理論知識,學(xué)習(xí)精湛的實操技術(shù),了解這其中的原理,并能夠自主制作、研發(fā)新產(chǎn)品。
杭州學(xué)咖啡奶茶,就來杭州港焙咖啡奶茶飲品培訓(xùn)學(xué)校。課程采用進口諾瓦咖啡機,注重學(xué)員實操,一對一進行指導(dǎo),給予學(xué)員充足的操作技術(shù),有問題直接解答,在交流中精進技術(shù)。
在杭州港焙咖啡奶茶飲品培訓(xùn)學(xué)校,可以學(xué)到不同種類的飲品,花式咖啡(樹葉、郁金香、天鵝等咖啡拉花)、意式咖啡(意式濃縮、美式&冰美式、卡布奇諾、拿鐵、摩卡、瑪琪雅朵等)、精品咖啡(手沖咖啡、摩卡壺咖啡、虹吸壺咖啡、法壓壺咖啡等)、季節(jié)性飲品(玫瑰花奶茶、暹羅伯爵奶茶、長島冰茶、鮮果紅茶、獼猴桃冰沙、紅絲絨拿鐵、陽光鳳梨冰冰茶、抹茶紅豆星冰樂、港式楊枝甘露、鴉片咖啡、草莓奶蓋茶等)。
從杭州港焙咖啡奶茶飲品培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)后,你將是小資咖啡館的店長,注入時間與精力,做自己喜歡的事情;連鎖品牌的咖啡師,處在大平臺,擁有更廣闊的發(fā)展空間;*飲品店的茶飲師,緊跟市場潮流,掌握飲品的時尚標;享受生活的咖啡愛好者,享受與咖啡為伴的時光。
