云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)酒店管理


酒店管理:院級重點專業(yè)

       培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有誠信、敬業(yè)的職業(yè)素質(zhì),掌握酒店業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)服務(wù)與管理基礎(chǔ)知識及實操技能,面向旅游、酒店等各類企事業(yè)單位和服務(wù)機構(gòu),從事酒店、餐飲、娛樂行業(yè)服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)、高技能專門人才。

        主要課程:酒店人力資源管理、酒店服務(wù)心理學、酒店情景英語、酒店前廳客房運作實務(wù)、酒店餐飲運作實務(wù)、酒店市場營銷、酒水知識與酒吧管理、食品營養(yǎng)與健康、酒店康樂運作實務(wù)、酒店財務(wù)管理、會展實務(wù)、茶藝、實用插花技術(shù)、辦公自動化等。

        就業(yè)方向:本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高星級酒店、酒樓等酒店、餐飲行業(yè)、休閑服務(wù)公司、旅游行業(yè)、會展行業(yè)等從事服務(wù)、管理相關(guān)崗位工作。