當(dāng)前,整個餐飲行業(yè)特別是咖啡行業(yè)在我國發(fā)展迅速,*各大城市的咖啡餐廳涌現(xiàn)。于此相對的是,稀缺的咖啡人才成了咖啡行業(yè)發(fā)展的制約性因素,*各大*酒店賓館均出現(xiàn)"咖啡人才荒"的現(xiàn)象。據(jù)機構(gòu)調(diào)查,未來年,咖啡師社會需求量達到萬人,且會繼續(xù)呈增長方式。目前,*咖啡人才稀缺,從業(yè)人員約萬,咖啡技術(shù)人才更少,因此,的咖啡師無疑是"香餑餑"。

當(dāng)前咖啡市場競爭日趨激烈,效應(yīng)愈加明顯,消費更傾向于和高質(zhì)量的中產(chǎn)品,中產(chǎn)品的市場容量將不斷增長。隨之而來的是咖啡市場的品牌集中度也將越來越高。法式餐飲歷來是人們公認(rèn)的高端美食,除了美酒佳肴外,近些年來流行的馬卡龍慕斯以外,還有經(jīng)久不衰的泡芙瑪?shù)铝盏鹊?。都與咖啡行業(yè)興起有關(guān)系,同時咖啡培訓(xùn)機構(gòu)的教學(xué)內(nèi)容也在不斷的提升。

當(dāng)然,還有許多細(xì)節(jié),都在于你仔細(xì)觀摩認(rèn)真聽講。

當(dāng)然去咖啡培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)關(guān)心的自然是學(xué)費問題,很多人并不了解咖啡課程的學(xué)費標(biāo)準(zhǔn)是多少,更有勝者會覺得幾百上千塊就可以學(xué)習(xí),這主要基于大家并不了解真正的咖啡到底包含哪些東西,生活中大家能見到的咖啡就是店面能夠看到的生日咖啡,餐包,切件咖啡,餅干等,但這是狹義上的咖啡,廣義上的咖啡產(chǎn)品包含的更多是能夠展現(xiàn)咖啡師個人技巧技法的甜品類的歐式甜點法式甜品日式甜品以及咖啡類中的軟歐硬歐藝術(shù)咖啡,咖啡巧克力撻派等諸如此類,這些產(chǎn)品在日常的店鋪中并不常見,更多是在高端咖啡店,西餐廳的規(guī)格才能品嘗。當(dāng)然有些人說我只想學(xué)到店里熱賣的類別,那基本可以歸類于創(chuàng)業(yè)課程,想在咖啡行業(yè)有定造詣,成為專業(yè)的咖啡師,在今后的職業(yè)生涯中能作為長遠發(fā)展的技能能力,提高自身的市場競爭力,那么,系統(tǒng)的課程是必不可少的,那么這么來,學(xué)費就不會是幾百乃至上千能學(xué)成。

早餐吃包子喝豆?jié){過生日吃咖啡都是非常正常的事情,在國人眼里已經(jīng)是非常平常的事情了?？Х鹊拿牢恫豢蓳?咖啡的魅力不可擋,咖啡的誘惑不可擋。我們逛街時,隨時可以看到采蝶軒咖啡心語皇冠綠葉居等咖啡店。老遠就能聞到奶油香咖啡鄉(xiāng)令人垂涎。零基礎(chǔ)想學(xué)咖啡,擔(dān)心就業(yè)問題怎么辦?

同樣的個咖啡課程,對于不同的老師而言可能就有快有慢,畢竟每個人的講課方式不同,學(xué)員吸收的速度自然也就不同,所以對于好的老師而言,可能同樣程度的課程所需要的培訓(xùn)時間相對會短些。

同樣是西式咖啡學(xué)校,但是學(xué)員能夠?qū)W到的東西卻并不定樣,比如些學(xué)校側(cè)重理論而很少實操課,那么你從這類學(xué)校畢業(yè)可能很難成為咖啡師,畢竟動手能力不強的咖啡師沒人敢錄用。而有的寫點學(xué)校是理論與實踐兼?zhèn)?這才是你要去的咖啡培訓(xùn)學(xué)校。

同樣是制作咖啡,是自學(xué)成才,那么你就定要面對不好看,可能也不好吃的結(jié)果,畢竟是自己興趣愛好。而對咖啡的外形口感等都要很大的期待,那么自然要去專業(yè)的培訓(xùn)班進行學(xué)習(xí)。畢竟培訓(xùn)老師經(jīng)驗更加豐富,對于咖啡制作的各個細(xì)節(jié)了如指掌。

同樣是學(xué)校,些學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)員理論知識扎實,操作技能嫻熟,但是有的學(xué)校就呈現(xiàn)出較差的能力,這是因為課程的安排不合理導(dǎo)致的,所以我們在實地考察的過程中要針對課程做相應(yīng)的思考和分析,對于那些課程安排缺乏實用性的學(xué)校應(yīng)該直接篩除。

同樣是咖啡師,有的咖啡師總能夠做出符合消費者預(yù)期的食物,但是有的咖啡師就總是那些比較經(jīng)典的咖啡,而對于餐廳而言,上座率高自然咖啡師的薪酬也會有額外福利待遇,自然的那些掌握著技能的咖啡師的月薪會更高。

同樣是咖啡的培訓(xùn)課程,選擇長期班,自然會比短期班的學(xué)費要高,即便理論知識相同,長期班也會比短期班投入的人力物力要多,所以費用也自然就高。當(dāng)然作為學(xué)員可以根據(jù)自己的實際情況來進行選擇。