在學(xué)校學(xué)咖啡不會有以上兩個(gè)問題,為關(guān)鍵的是,你去的是港焙國際西式咖啡培訓(xùn)學(xué)校,你不但可以學(xué)會咖啡的制作,在畢業(yè)后還有就業(yè)推薦和創(chuàng)業(yè)扶持,這些對于學(xué)員而言無疑有很大的好處。
在經(jīng)濟(jì)全球化和我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的背景下,咖啡正逐步由國外向國內(nèi)發(fā)展。越來越多的咖啡餐廳和酒店出現(xiàn)在大城市?？Х群涂Х鹊认盗锌Х仍谌藗兊难壑小？Х日诔蔀?人生活中不可缺少的部分?？Х纫云錈o與倫比的優(yōu)勢也在迅速發(fā)展。
在哪里有咖啡培訓(xùn)學(xué)校呢?
在哪里有咖啡培訓(xùn)學(xué)校呢?
在選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的時(shí)候,個(gè)要看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大小,學(xué)習(xí)咖啡定要看學(xué)?？Х仍O(shè)備是否比較先進(jìn),可以看出來學(xué)校實(shí)力。個(gè)好的老師是非常重要的,先進(jìn)的咖啡設(shè)備加上培訓(xùn)老師,可以讓大家咖啡學(xué)習(xí)事半功倍。
在很多人的固定思維模式下會覺得便宜沒好貨,那么是不是那些便宜的培訓(xùn)班就學(xué)不到東西呢?這樣的對比是不合理的,我們方面要關(guān)注不同咖啡培訓(xùn)班的價(jià)格,另方面應(yīng)該對比不同培訓(xùn)班的課程內(nèi)容,這樣我們就會從中篩選出性價(jià)比高的培訓(xùn)班。
在很多人看來,學(xué)校就是授課的地方,但是現(xiàn)在像港焙國際咖啡培訓(xùn)學(xué)校這樣的學(xué)校不僅會教學(xué)員課程,還給學(xué)員源源不斷的"福利",比如畢業(yè)就業(yè)推薦或創(chuàng)業(yè)扶持等,當(dāng)然這所學(xué)校的授課內(nèi)容也是干活滿滿。是不是讓你很動(dòng)心呢?
在家自學(xué)成才
在咖啡行業(yè)發(fā)展的小伙伴都很比較了解,現(xiàn)在咖啡產(chǎn)品有很多,近年來,咖啡的飛速發(fā)展,占據(jù)了巨大的優(yōu)勢,在行業(yè)的發(fā)展中也特別受歡迎。那么,杭州咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)比較好?應(yīng)該怎么選?這個(gè)問題就由【港焙】杭州咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的來為大家解答。
在咖啡行業(yè)具有高級技師職稱的咖啡師,年薪達(dá)萬元以上,普通技師的年薪也在萬元左右。根據(jù)杭州充港焙咖啡學(xué)校調(diào)查結(jié)果顯示,目前我國高級星級酒店大型連鎖西餅屋香格里拉凱賓斯基索菲特萬達(dá)洲際酒店錦江賓館等酒店及元祖安德魯森克莉絲汀好利來家樂?！娴却笮臀黠炦B鎖屋等咖啡師缺口數(shù)量巨大,各大咖啡單位均高薪聘請咖啡師。
在咖啡初期(爐溫較般咖啡要高),蒸汽可保持面團(tuán)表皮柔軟,從而使面團(tuán)快速而均衡的膨脹。沒有使用蒸汽,面團(tuán)表皮會過早形成,使成品質(zhì)地過分密實(shí)厚重。蒸汽還有利于爐溫上升,當(dāng)蒸汽中的水分與面團(tuán)表面的淀粉反應(yīng)時(shí),部分淀粉糊化,在停止注入蒸汽后,這些糊精會與面團(tuán)中的糖結(jié)合,產(chǎn)生焦化作用,變成褐色形成又薄又脆又亮的表皮。(所以機(jī)械蒸汽烤箱和手動(dòng)噴水壺還是沒法比 )
在咖啡制作培訓(xùn)中,烤箱是非常必要的工具。無論是制作咖啡還是制作甜點(diǎn),都必須使用烤箱。然而,烤箱的溫度對每個(gè)人來說都是個(gè)非常重要的部分,因?yàn)樗臏囟葲Q定了你制造的成品的質(zhì)量。對于每個(gè)制作咖啡的人來說,他們都對溫度有很高的要求,因?yàn)檫@不僅僅是關(guān)于飲食,也是種藝術(shù)。
在咖啡店學(xué)習(xí)做咖啡,那么意味著店里的師傅是你學(xué)會做咖啡倚重的人,可是這個(gè)師傅不那么平易近人呢?畢竟教會徒弟,餓死師傅。因此絕大多數(shù)的學(xué)徒工在咖啡店都會花很長時(shí)間才能夠得到師傅的真?zhèn)?這還是幸運(yùn)或者有熟人的情況下,顯然選擇咖啡店學(xué)做咖啡不是個(gè)理想之選。
在咖啡學(xué)習(xí)時(shí),你都要現(xiàn)場做出老師的示范品種,老師會在旁指導(dǎo),做出成品后,老師也會給你分析優(yōu)點(diǎn)和不足。相對于自己個(gè)人在家自學(xué)咖啡,在學(xué)校學(xué)習(xí)咖啡制作有個(gè)很明顯的優(yōu)勢:就是次可以解決大量的問題,定要抓住機(jī)會。因?yàn)槭羌w學(xué)習(xí),個(gè)品種做出來,各個(gè)人遇到的問題可能都不樣,這樣就會出現(xiàn)大量的問題,比如做戚風(fēng)咖啡時(shí),有的人出現(xiàn)的問題是出爐后下陷,有的人出現(xiàn)的問題是有大氣泡,有的人出現(xiàn)的問題是表皮太老太厚
