當你在選擇一所學校時,你必須先了解學校的專業(yè)設置,看你是否有興趣去學習,然后再考慮是否要選擇這所學校。由此,本網老師為大家整理了湖南湘江工貿技工學校|烹飪專業(yè)|廚師的相關信息,后期若有變化,一切以官方發(fā)布為準。

【學校簡介】

  湖南湘江工貿技工學校是一所經湖南省人力資源和社會廳批準成立,以培養(yǎng)社會緊缺型技能人才為主的全日制中等技工學校,學校座落在鐘靈毓秀、人杰地靈的歷史文化名城星城—長沙,地處*排名的級經濟技術開發(fā)區(qū)—長沙經開區(qū)的核心區(qū)域"星沙*城"中心地帶,占據(jù)得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢,東依湖南警察、北臨湖南藝術職業(yè)、西接長沙電力職業(yè)技術學校,南靠湖南農業(yè)*,交通便利,校園環(huán)境優(yōu)美,校園占地面積100余畝,建筑面積約50000平方米,學校配套設施齊全,管理科學規(guī)范,獎助學體系完善,是學生求學深造的理想選擇。
【烹飪專業(yè)】

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

知識技能

烹飪操作技能、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力。

職業(yè)面向

(1)行業(yè)的概述與就業(yè)前景:

隨著我國國民經濟穩(wěn)步發(fā)展,人民生活水平日益提高,促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲行業(yè)的專業(yè)化,市場化,國際化的特點日趨突顯,各類餐飲企業(yè)應市而生,而從業(yè)人員素質低下及人才緊缺的現(xiàn)狀,已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業(yè)技術人才已呈現(xiàn)出供不應求的狀況,另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視,營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

(2)學生就業(yè)崗位(職業(yè)面向):

①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠洋游輪等餐廳的廚師,經過基層鍛煉之后,可以從事餐飲的技術管理工作,如大廚、行政總廚,餐飲部經理,或者是酒店經理。

②大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作,以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。

③各大食品加工廠和餐飲用品相關企業(yè)從事技術員崗位,如快速食品加工企業(yè)、調味料企業(yè)等。
【學校哪些專業(yè)好就業(yè)?】

我們學校所有專業(yè)都是很前沿的專業(yè),就業(yè)前景及發(fā)展前景都非常好,所有就業(yè)班都會簽訂就業(yè)協(xié)議,直接負責就業(yè)。那些前景不好及要被時代淘汰的專業(yè)都沒有開了。