當(dāng)你在選擇一所學(xué)校時(shí),你必須先了解學(xué)校的專業(yè)設(shè)置,看你是否有興趣去學(xué)習(xí),然后再考慮是否要選擇這所學(xué)校。由此,本網(wǎng)老師為大家整理了湖南湘江工貿(mào)技工學(xué)校|烹飪專業(yè)|廚師的相關(guān)信息,后期若有變化,一切以官方發(fā)布為準(zhǔn)。

【學(xué)校簡介】

  湖南湘江工貿(mào)技工學(xué)校是一所經(jīng)湖南省人力資源和社會廳批準(zhǔn)成立,以培養(yǎng)社會緊缺型技能人才為主的全日制中等技工學(xué)校,學(xué)校座落在鐘靈毓秀、人杰地靈的歷史文化名城星城—長沙,地處*排名的級經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)—長沙經(jīng)開區(qū)的核心區(qū)域"星沙*城"中心地帶,占據(jù)得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢,東依湖南警察、北臨湖南藝術(shù)職業(yè)、西接長沙電力職業(yè)技術(shù)學(xué)校,南靠湖南農(nóng)業(yè)*,交通便利,校園環(huán)境優(yōu)美,校園占地面積100余畝,建筑面積約50000平方米,學(xué)校配套設(shè)施齊全,管理科學(xué)規(guī)范,獎(jiǎng)助學(xué)體系完善,是學(xué)生求學(xué)深造的理想選擇。
【烹飪專業(yè)】

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強(qiáng)烹飪技術(shù),能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

知識技能

烹飪操作技能、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力。

職業(yè)面向

(1)行業(yè)的概述與就業(yè)前景:

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展,人民生活水平日益提高,促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲行業(yè)的專業(yè)化,市場化,國際化的特點(diǎn)日趨突顯,各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生,而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀,已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況,另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視,營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

(2)學(xué)生就業(yè)崗位(職業(yè)面向):

①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠(yuǎn)洋游輪等餐廳的廚師,經(jīng)過基層鍛煉之后,可以從事餐飲的技術(shù)管理工作,如大廚、行政總廚,餐飲部經(jīng)理,或者是酒店經(jīng)理。

②大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作,以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。

③各大食品加工廠和餐飲用品相關(guān)企業(yè)從事技術(shù)員崗位,如快速食品加工企業(yè)、調(diào)味料企業(yè)等。
【學(xué)校哪些專業(yè)好就業(yè)?】

我們學(xué)校所有專業(yè)都是很前沿的專業(yè),就業(yè)前景及發(fā)展前景都非常好,所有就業(yè)班都會簽訂就業(yè)協(xié)議,直接負(fù)責(zé)就業(yè)。那些前景不好及要被時(shí)代淘汰的專業(yè)都沒有開了。