蛋糕食品的視覺效果易于食用等特色正在俘獲越來越多消費(fèi)者的"芳心",越來越多的都市人開始把蛋糕作為自己食物結(jié)構(gòu)中的基本食物,正由于此,蛋糕在我國無疑是一個朝陽行業(yè),也是一個新興的熱門行業(yè)。

蛋糕食品行業(yè)具有一定區(qū)域性,整體來看,東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)銷售額高于西部地區(qū),華*東地區(qū)占據(jù)近%的市場規(guī)模。一線城市銷售額高于三四線城市,杭州上海等城市發(fā)展尤為迅速。這一方面是東部地區(qū)及一線城市經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá),人民生活水平較高,消費(fèi)者觀念先進(jìn),喜歡追求新鮮事物和精致生活,因此蛋糕市場發(fā)展迅速。另一方面,很多國際高端品牌以這些地區(qū)為中心向周邊輻射,蛋糕企業(yè)數(shù)量多,規(guī)模大,市場競爭激烈。隨著西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,規(guī)?；?蛋糕企業(yè)開始涉足西部地區(qū),開發(fā)西部市場,擴(kuò)大市場份額。據(jù)*產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,西南西北地區(qū)年到年蛋糕企業(yè)數(shù)量翻了一番,尤其以西南地區(qū)增速顯著,年蛋糕企業(yè)數(shù)量為個,銷售收入達(dá)到億元。

蛋糕食品始盛于歐洲,后通過日本臺灣進(jìn)入*大陸,現(xiàn)今蛋糕蛋糕這些蛋糕食品深受國人的喜愛,現(xiàn)在已經(jīng)走進(jìn)尋常百姓家,成為一種生活習(xí)慣乃至職業(yè)技能。保守預(yù)計,在未來五年內(nèi),我國蛋糕行業(yè)將仍呈現(xiàn)持續(xù)快速的增長趨勢,預(yù)計收入年增長率為%,到年底收入將達(dá)億美元。這一增長可以歸結(jié)為隨家庭可支配收入的提高,對于蛋糕蛋糕及其他蛋糕食品需求的增加。同時,隨著市場的不斷成熟,其增長速率較過去五年相比,會呈現(xiàn)不斷增長趨勢。

蛋糕食品所需用到的各種工具日益智能化化,致使食材與口味完美結(jié)合,未來蛋糕食品將不斷創(chuàng)新,以其智能化化的工具和工藝,帶給食客高品質(zhì)的味蕾驚喜,刺激更龐大的消費(fèi)群體。

蛋糕市場潛力大,人才需求多

蛋糕市場需求量越來越大,給蛋糕師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間,杭州【港焙】蛋糕專業(yè)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校愿帶領(lǐng)有志之士加入蛋糕行業(yè),共同挖掘*餐飲業(yè)財富。

蛋糕是目前普及廣泛的行業(yè),現(xiàn)在國內(nèi)一些城市的蛋糕連鎖店和蛋糕蛋糕店都比較的多,所以蛋糕蛋糕的就業(yè)前景很好。

蛋糕是目前學(xué)習(xí)人數(shù)多的蛋糕蛋糕行業(yè),就業(yè)的前景也比較廣泛,現(xiàn)在喜歡蛋糕的人越來越多,所以蛋糕行業(yè)可以選擇。