國內(nèi)市場對西點西點的需求量不斷擴大,所以,這一行業(yè)是當(dāng)之無愧的朝陽產(chǎn)業(yè),也是有投資潛力的行業(yè)。西點西餐行業(yè)近些年在*迅速升溫,國內(nèi)外大型連鎖餅店快速擴張,刺激了國內(nèi)的消費水平,也帶動了這個行業(yè)的發(fā)展。西點行業(yè)不但好就業(yè),更是創(chuàng)業(yè)的好項目。

國內(nèi)西點店數(shù)量這幾年呈爆發(fā)式增長,一方面是由于大量的需求帶動,另一方面是目前西點市場確實是有很大潛力沒被挖掘出來。由此催生的就是數(shù)以千萬記的西點師崗位。

國內(nèi)西點行業(yè)處于高速發(fā)展時期,預(yù)計未來年,國內(nèi)西點師的社會需求量將高達萬人,而目前從業(yè)人員僅有萬,西點師供不應(yīng)求,很多企業(yè)對于西點師更是重金難聘。

國內(nèi)西點培訓(xùn)學(xué)校有很多,但是比較好的還真的不多,但是【港焙】西點培訓(xùn)學(xué)校就是其中的佼佼者。

國內(nèi)一般西點店經(jīng)營者只習(xí)慣把"生日西點"當(dāng)作銷售主力,常忽略當(dāng)?shù)仡櫩腿菏欠裰匾暺渌?西點)類產(chǎn)品口感優(yōu)劣的感受,沒有積極將平常銷售較佳的產(chǎn)品進一步"做精做強"。無形中,經(jīng)營者就可能遭遇顧客因買不到自己想買的產(chǎn)品而發(fā)生潛在的損失。在長時間積累下,西點店的賣場也就可能逐漸出現(xiàn)冷清場面;若再加上服務(wù)員不會"熱情禮貌"接待顧客,可以想象該西點店的業(yè)績一定不會理想,員工服務(wù)士氣也必然低落。

國內(nèi)的西點培訓(xùn)學(xué)校的畢業(yè)證其實很有說服力。這些西點培訓(xùn)學(xué)校的畢業(yè)證能夠得到西點同行和專業(yè)機構(gòu)認可。所以如果經(jīng)過西點培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)可以有更多的實習(xí)和工作機會?，F(xiàn)在各行對西點師的需求量非常大,去西點培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)能夠全方面有深度的提高職業(yè)能力,也能夠高效的找到心儀的西點行業(yè)的工作。無論從哪個方面來說去專業(yè)西點培訓(xùn)學(xué)校都是非常有遠見的選擇。經(jīng)過西點培訓(xùn)和西點實際操作每個西點師都會得到很大的進步。

果真如此,經(jīng)營者是否曾經(jīng)仔細在賣場評估過:究竟每個月產(chǎn)生多少顧客因買不到"生日西點"而使本店白白流失多少業(yè)績的損失?而一年損失的總和,是否已足夠買幾臺"立式冷柜"?

過度攪拌面糊也是常犯的失誤,尤其是現(xiàn)在大多數(shù)人都依賴立式攪拌機。將太多的空氣混合進面糊很容易導(dǎo)致西點塌陷。一旦加入了白砂糖和黃油,好繼續(xù)往里加入少許的干性配料,輕柔地混合一起。