咖啡店的未來(lái)趨勢(shì)
我們現(xiàn)在正在創(chuàng)建的偉大都是為了見證更好的未來(lái),做咖啡行業(yè),咖啡店品牌也是如此,未來(lái)咖啡店發(fā)展的趨勢(shì)都是迎合著消費(fèi)者對(duì)健康與功能化結(jié)合的追求。關(guān)于咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的調(diào)查也有多方面的顯示,有顯示在2017年全球咖啡食品市場(chǎng)達(dá)到447億美元,*的咖啡行業(yè)以45%的速度增長(zhǎng);也有顯示關(guān)于未來(lái)咖啡行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在全球營(yíng)養(yǎng)保健食品。所以從這些調(diào)查顯示總結(jié)出關(guān)于未來(lái)咖啡店趨勢(shì),主要由以下4F說起。
1.Fresh:新鮮趨勢(shì)
Fresh指的是新鮮的咖啡。原材料要新鮮,好是使用無(wú)污染的有機(jī)原材料,因?yàn)槲磥?lái)人們將更加注重咖啡的自然與新鮮。大多數(shù)咖啡將會(huì)現(xiàn)做、現(xiàn)烤、現(xiàn)賣,以達(dá)到喝新嘗鮮的目的。因此,手工咖啡的咖啡產(chǎn)品供應(yīng),將降低這些咖啡店對(duì)設(shè)備和技術(shù)的要求,只要正確選擇手工咖啡的原材料,即可簡(jiǎn)單制作出品質(zhì)好的手工咖啡
2.Famous:品牌化、化趨勢(shì)
Famous指的是有名氣的咖啡店品牌。當(dāng)前咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,效應(yīng)愈加明顯,消費(fèi)者更傾向于和高質(zhì)量的中產(chǎn)品,中產(chǎn)品的市場(chǎng)容量將不斷增長(zhǎng)。隨之而來(lái)的是,咖啡店品牌集中度也將越來(lái)越高。