食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識,能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程*的高級工程技術人才。
根據*分類,食品科學與工程*屬一級*,與數(shù)學、物理、生物、天文、化工等基礎*屬同等地位,具有多*交叉滲透的特點,涉及化學、物理、生物、農學、醫(yī)學、機械、環(huán)境、管理等多個*領域。食品科學與工程專業(yè)是生命科學與工程科學的重要組成部分,也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋梁。隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇,以及食品領域大工業(yè)化的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關注加深。食品科學與工程專業(yè)在食品行業(yè)內的技術工程領域,營養(yǎng)健康領域,安全檢測領域,監(jiān)督管理領域發(fā)揮著越來越重要的職責與作用。為社會培養(yǎng)集營養(yǎng)師、質量檢測員、工程師、研發(fā)人員于一體的高級復合型工程技術人才。
食品科學與工程雖然是年輕的技術*,但她在現(xiàn)代社會早已成為經濟發(fā)展、文明程度提高的主要標志。未來的發(fā)展趨勢是借鑒基因技術的發(fā)展成果,研制出營養(yǎng)更加豐富、味道更加鮮美、保質期更科學的食品。
學生畢業(yè)后能從事各類食品生產企業(yè)的食品工程設計、新產品開發(fā)、食品營養(yǎng)研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監(jiān)督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作;能在食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等*的產品分析、檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作;也能在相關的機關、大專院校、科研院所進行教*研的工作等。
而擁有這個專業(yè)的學校也是比較多的;煙臺*,*海洋*、青島農業(yè)*、山東農業(yè)*、山東師范*以及青島*。
接下來就給大家簡單介紹一下。青農和山農、山師都已經給大家介紹過了。就不再繼續(xù)占用篇幅了,所以接下來就介紹一下煙臺*和*海洋*和青島*吧
一、煙臺*是一所誕生于改革開放之初的省屬重點綜合性*。由北京*、清華*共同援建。時任中共中央總書記胡耀邦同志為學校題寫校名。
學校1985年正式招生,1998年成為碩士學位授權單位。2001年3月,經山東省*批準,原山東省建材工業(yè)學校、原山東省水產學校并入煙臺*。2012年獲批山東省名校工程首批立項建設單位,同年獲批服務特殊需求博士人才培養(yǎng)項目,2021年成為省市共建高校。"藥學"和"材料科學與工程"*分別于2021年、2021年入選山東省"*"建設立項。在2018、2021年度全省事業(yè)單位省屬高?？冃Э己酥羞B續(xù)榮獲等次。2021年學校獲批項目博士后招收資格。
二、*海洋*是一所海洋和水產*特色顯著、*門類齊全的教育部直屬重點綜合性*,是"985工程"和"211工程"重點建設的高校,2021年9月入選"世界*建設高校"(A類)。
學校創(chuàng)建于1924年,歷經私立青島*、國立青島*、國立山東*、山東*等辦學時期,于1959年發(fā)展成為山東海洋,1960年被確定為*13所重點綜合性*之一,1988年更名為青島海洋*,2002年更名為*海洋*。
*海洋*成人教育創(chuàng)辦于1959年,是*普通高校承辦成人高等教育較早的院校。1989年3月原教委正式批準學校成立成人教育,2002年4月成人教育更名為繼續(xù)教育。
1997年被原教委授予*成人高等教育評估學校稱號,2000年成為教育部*職教師資培訓重點建設基地,2011年成為首批教育部繼續(xù)教育示范基地、2014年成為人力資源和社會部級專業(yè)技術人員繼續(xù)教育基地、工業(yè)和信息化部信息技術游戲、動漫專業(yè)人才培養(yǎng)基地。2009年獲批設立美國*理事會AP項目考點;2013年獲批設立*地區(qū)劍橋國際教育考試中心;2021年獲批設立雅思UKVI考點。
主要面向山東省各地市開展學歷繼續(xù)教育,同時在海南、云南、浙江、寧夏、新疆、安徽設有函授站。目前設有本?？茖I(yè)35個
三、青島*;學校辦學起源于1909年創(chuàng)辦的青島特別高等專門學堂。學校是山東省屬重點綜合*,山東省與青島市共建高校,建有*生文化素質教育基地、華文教育基地,是教育部"本科教學工程"地方高校批本科專業(yè)綜合改革試點高校、教育部批臨床醫(yī)學碩士專業(yè)學位研究生培養(yǎng)模式改革試點高校、教育部卓越工程師和卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計劃試點高校、教育部創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校、教育部高校教師考核評價改革示范性高校、教育部來華留學示范基地。
學校設有36個和醫(yī)學部,101個本科專業(yè),涵蓋文學、歷史學、哲學、理學、工學、醫(yī)學、經濟學、管理學、法學、教育學、藝術學等11個*門類?，F(xiàn)有10個博士后流動站,13個一級*博士點,博士專業(yè)學位類型2種(涵蓋18個培養(yǎng)領域);38個一級*碩士點,碩士專業(yè)學位類型28種(涵蓋81個培養(yǎng)領域)。擁有重點*2個,山東省重點*20個,山東省*8個
青島*繼續(xù)教育、青島*應用技術均為青島*所設二級。
繼續(xù)教育是學校繼續(xù)教育工作的主管*和辦學單位,負責統(tǒng)籌、指導、協(xié)調全校的非學歷繼續(xù)教育、高等學歷繼續(xù)教育(業(yè)余、函授)和自學考試業(yè)務及各類教育培訓、繼續(xù)教育培訓基地建設等方面工作。
