隨著疫情的發(fā)展人們對(duì)于食品安全越來(lái)越關(guān)注了,這個(gè)時(shí)候擁有一個(gè)食品科學(xué)的本科證書就顯得尤為重要了。所以接下來(lái)就給大家介紹一下食品科學(xué)與工程這個(gè)專業(yè)吧。

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程*的高級(jí)工程技術(shù)人才。

根據(jù)*分類,食品科學(xué)與工程*屬一級(jí)*,與數(shù)學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎(chǔ)*屬同等地位,具有多*交叉滲透的特點(diǎn),涉及化學(xué)、物理、生物、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、機(jī)械、環(huán)境、管理等多個(gè)*領(lǐng)域。食品科學(xué)與工程專業(yè)是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分,也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁。隨著世界人口膨脹帶來(lái)的糧食危機(jī)不斷加劇,以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化的到來(lái)和人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的關(guān)注加深。食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的技術(shù)工程領(lǐng)域,營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域,安全檢測(cè)領(lǐng)域,監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來(lái)越重要的職責(zé)與作用。為社會(huì)培養(yǎng)集營(yíng)養(yǎng)師、質(zhì)量檢測(cè)員、工程師、研發(fā)人員于一體的高級(jí)復(fù)合型工程技術(shù)人才。

食品科學(xué)與工程雖然是年輕的技術(shù)*,但她在現(xiàn)代社會(huì)早已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文明程度提高的主要標(biāo)志。未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是借鑒基因技術(shù)的發(fā)展成果,研制出營(yíng)養(yǎng)更加豐富、味道更加鮮美、保質(zhì)期更科學(xué)的食品。

學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品營(yíng)養(yǎng)研究、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機(jī)械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計(jì)、食品貯藏管理、食品運(yùn)輸管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;能在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商等*的產(chǎn)品分析、檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作;也能在相關(guān)的機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所進(jìn)行教*研的工作等。

而擁有這個(gè)專業(yè)的學(xué)校也是比較多的;煙臺(tái)*,*海洋*、青島農(nóng)業(yè)*、山東農(nóng)業(yè)*、山東師范*以及青島*。

一、煙臺(tái)*是一所誕生于改革開(kāi)放之初的省屬重點(diǎn)綜合性*。由北京*、清華*共同援建。時(shí)任中共中央總書記胡耀邦同志為學(xué)校題寫校名。

學(xué)校1985年正式招生,1998年成為碩士學(xué)位授權(quán)單位。2001年3月,經(jīng)山東省*批準(zhǔn),原山東省建材工業(yè)學(xué)校、原山東省水產(chǎn)學(xué)校并入煙臺(tái)*。2012年獲批山東省名校工程首批立項(xiàng)建設(shè)單位,同年獲批服務(wù)特殊需求博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目,2021年成為省市共建高校。"藥學(xué)"和"材料科學(xué)與工程"*分別于2021年、2021年入選山東省"*"建設(shè)立項(xiàng)。在2018、2021年度全省事業(yè)單位省屬高?？?jī)效考核中連續(xù)榮獲等次。2021年學(xué)校獲批項(xiàng)目博士后招收資格。

煙臺(tái)*繼續(xù)教育于1989年開(kāi)始成人高等教育(函授)招生工作,在二十幾年的發(fā)展過(guò)程中,由初的二個(gè)專科專業(yè)逐步發(fā)展至三十幾個(gè)本、?？茖I(yè),共為培養(yǎng)各類人才近2萬(wàn)余名,并于1996年順利通過(guò)山東省教育行政*的成人高等教育評(píng)估,在2005年山東省教育廳關(guān)于函授(夜大)辦學(xué)水平評(píng)估中獲得,在2011年省教育廳組織的成人高等教育教學(xué)工作專項(xiàng)檢查中獲得專家組的高度評(píng)價(jià)。現(xiàn)有2個(gè)省級(jí)成人高等教育品牌專業(yè),6門省級(jí)成人高等教育特色課程。目前在山東省境內(nèi)德州、濟(jì)南、濰坊、菏澤、東營(yíng)、濟(jì)寧、萊蕪、泰安、棗莊、臨沂、青島等地設(shè)有函授站(教學(xué)點(diǎn))。

二、*海洋*是一所海洋和水產(chǎn)*特色顯著、*門類齊全的教育部直屬重點(diǎn)綜合性*,是"985工程"和"211工程"重點(diǎn)建設(shè)的高校,2021年9月入選"世界*建設(shè)高校"(A類)。

學(xué)校創(chuàng)建于1924年,歷經(jīng)私立青島*、國(guó)立青島*、國(guó)立山東*、山東*等辦學(xué)時(shí)期,于1959年發(fā)展成為山東海洋,1960年被確定為*13所重點(diǎn)綜合性*之一,1988年更名為青島海洋*,2002年更名為*海洋*。

*海洋*成人教育創(chuàng)辦于1959年,是*普通高校承辦成人高等教育較早的院校。1989年3月原教委正式批準(zhǔn)學(xué)校成立成人教育,2002年4月成人教育更名為繼續(xù)教育。

1997年被原教委授予*成人高等教育評(píng)估學(xué)校稱號(hào),2000年成為教育部*職教師資培訓(xùn)重點(diǎn)建設(shè)基地,2011年成為首批教育部繼續(xù)教育示范基地、2014年成為人力資源和社會(huì)部級(jí)專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育基地、工業(yè)和信息化部信息技術(shù)游戲、動(dòng)漫專業(yè)人才培養(yǎng)基地。2009年獲批設(shè)立美國(guó)*理事會(huì)AP項(xiàng)目考點(diǎn);2013年獲批設(shè)立*地區(qū)劍橋國(guó)際教育考試中心;2021年獲批設(shè)立雅思UKVI考點(diǎn)。

主要面向山東省各地市開(kāi)展學(xué)歷繼續(xù)教育,同時(shí)在海南、云南、浙江、寧夏、新疆、安徽設(shè)有函授站。目前設(shè)有本專科專業(yè)35個(gè)

三、青島*;學(xué)校辦學(xué)起源于1909年創(chuàng)辦的青島特別高等專門學(xué)堂。學(xué)校是山東省屬重點(diǎn)綜合*,山東省與青島市共建高校,建有*生文化素質(zhì)教育基地、華文教育基地,是教育部"本科教學(xué)工程"地方高校批本科專業(yè)綜合改革試點(diǎn)高校、教育部批臨床醫(yī)學(xué)碩士專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)模式改革試點(diǎn)高校、教育部卓越工程師和卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計(jì)劃試點(diǎn)高校、教育部創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校、教育部高校教師考核評(píng)價(jià)改革示范性高校、教育部來(lái)華留學(xué)示范基地。

學(xué)校設(shè)有36個(gè)和醫(yī)學(xué)部,101個(gè)本科專業(yè),涵蓋文學(xué)、歷史學(xué)、哲學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、醫(yī)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)、藝術(shù)學(xué)等11個(gè)*門類?，F(xiàn)有10個(gè)博士后流動(dòng)站,13個(gè)一級(jí)*博士點(diǎn),博士專業(yè)學(xué)位類型2種(涵蓋18個(gè)培養(yǎng)領(lǐng)域);38個(gè)一級(jí)*碩士點(diǎn),碩士專業(yè)學(xué)位類型28種(涵蓋81個(gè)培養(yǎng)領(lǐng)域)。擁有重點(diǎn)*2個(gè),山東省重點(diǎn)*20個(gè),山東省*8個(gè)

青島*繼續(xù)教育、青島*應(yīng)用技術(shù)均為青島*所設(shè)二級(jí)。

繼續(xù)教育是學(xué)校繼續(xù)教育工作的主管*和辦學(xué)單位,負(fù)責(zé)統(tǒng)籌、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全校的非學(xué)歷繼續(xù)教育、高等學(xué)歷繼續(xù)教育(業(yè)余、函授)和自學(xué)考試業(yè)務(wù)及各類教育培訓(xùn)、繼續(xù)教育培訓(xùn)基地建設(shè)等方面工作。

開(kāi)展成人高等教育歷史悠久、特色鮮明。作為專門負(fù)責(zé)高起本、專升本、自學(xué)考試強(qiáng)化實(shí)踐能力培養(yǎng)課程考核等高等學(xué)歷教育和短期培訓(xùn)等非學(xué)歷教育的教學(xué)管理單位,多年來(lái),依托綜合性*的辦學(xué)資源、*優(yōu)勢(shì)和青島區(qū)位優(yōu)勢(shì),整合省內(nèi)外高等院校、科研院所的優(yōu)質(zhì)教師資源,開(kāi)展各類教育培訓(xùn)活動(dòng)。按照課程體系模塊化、課程設(shè)置系列化的思路,打造出精品教育培訓(xùn)課程體系。培訓(xùn)形式采取實(shí)戰(zhàn)型、多樣化,既有課堂教學(xué)、研討教學(xué),也有交流互動(dòng)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué);培訓(xùn)方案和授課內(nèi)容根據(jù)委培單位的需要,量身定制,施教。目前在全省16個(gè)地市和江蘇省、云南省、遼寧省、浙江省設(shè)有函授站、教學(xué)點(diǎn),開(kāi)設(shè)高中起點(diǎn)本科及專科起點(diǎn)本科層次的45個(gè)專業(yè)?，F(xiàn)有成人高等教育在籍學(xué)生34000余人。辦學(xué)質(zhì)量和培訓(xùn)效果深受廣*生和社會(huì)認(rèn)可與肯定。