選擇欣尚烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)專業(yè)學(xué)校,針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員而言,課程內(nèi)容需要從入門開(kāi)始,才能打好基本功。砂糖在海綿蛋糕中的作用有哪些?帶來(lái)甜味如果是蛋糕學(xué)習(xí)的話也是從抹面開(kāi)始練習(xí)的,從圓形胚到異形胚循序漸進(jìn)。在課堂上實(shí)踐時(shí),每個(gè)學(xué)生基本上都有轉(zhuǎn)臺(tái)。再經(jīng)過(guò)老師對(duì)手法方面的指導(dǎo),多加練習(xí)后也就能掌握技術(shù)。不僅學(xué)不到真正的烘培技術(shù),還一直在做廉價(jià)的苦力。蛋糕裝飾方面更多的是創(chuàng)意,每個(gè)人可根據(jù)自己的審美創(chuàng)意搭配。而對(duì)于就業(yè)創(chuàng)業(yè)的學(xué)員而言,課程內(nèi)容相對(duì)高端,因?yàn)閷W(xué)員畢業(yè)后是要在市場(chǎng)上生存的,選擇一所好學(xué)校幾個(gè)方面(1)學(xué)校資質(zhì)是否非常牛教育設(shè)備、教師能力是否非常好(3)老師是否有經(jīng)驗(yàn)。。
技術(shù)看著簡(jiǎn)單,學(xué)習(xí)真的有技巧的,視頻教學(xué)只能學(xué)習(xí)皮毛!這樣不會(huì)出錯(cuò)的東西干擾消化會(huì)特別快的蛋糕技術(shù)想要做到專業(yè)真的得下功夫:選擇學(xué)校一般注意以下幾點(diǎn)
1.是不是正規(guī)的學(xué)校,學(xué)校的老師負(fù)不負(fù)責(zé)
2.老師的技術(shù)是不是經(jīng)常去進(jìn)修和學(xué)習(xí)
3.后期可不可以返校進(jìn)修,是學(xué)會(huì)為止,還是有時(shí)間的限制
4.看看作品,這里可以看出來(lái)老師的水平
5.審美、口味、做吃的口味當(dāng)然要看的
6.欣尚可以試聽(tīng)試吃的,不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)
