許多人有了開(kāi)奶茶店的想法,有的人會(huì)選擇去實(shí)體店學(xué)習(xí)技術(shù),有的人會(huì)選擇去奶茶培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),但是,市場(chǎng)上有各種各樣的奶茶培訓(xùn)學(xué)校,到底哪一個(gè)適合自己呢?港焙開(kāi)店大師教你如何挑選。

首先,盡量不要去實(shí)體店學(xué)技術(shù),生意好的實(shí)體店老板根本不在乎幾千塊錢(qián)的學(xué)費(fèi),即使有老板愿意教技術(shù),能不能百分百地教給你,這是個(gè)很大的問(wèn)題,很難保證他們不會(huì)留一手,畢竟誰(shuí)也不想培養(yǎng)一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者。學(xué)習(xí)技術(shù)是開(kāi)店各個(gè)環(huán)節(jié)中的重要一環(huán),但技術(shù)并不是全部,開(kāi)店還涉及原料供應(yīng)、新產(chǎn)品更新、活動(dòng)策劃、日常經(jīng)營(yíng)等,這些核心經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有老板愿意教給陌生人。講句實(shí)話,以培訓(xùn)為主攻方向的實(shí)體店,生意都不會(huì)很好,但凡生意不錯(cuò)的奶茶店,老板都不會(huì)向外教技術(shù)。

二是不要去綜合性的培訓(xùn)學(xué)校,現(xiàn)在有很多培訓(xùn)學(xué)校什么都做,既做中餐小吃,火鍋燒烤,也做奶茶飲料,咖啡,西餐,壽司等等,這些培訓(xùn)學(xué)校什么都做,就是不專(zhuān)業(yè),在這里學(xué)技術(shù)出去開(kāi)店,產(chǎn)品毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力,學(xué)費(fèi)和投資開(kāi)店的錢(qián)都打水漂。在任何行業(yè)中,只有專(zhuān)業(yè)才能走得更遠(yuǎn),星巴克之一切都可以成為行業(yè)標(biāo)桿,因?yàn)閷?zhuān)注于咖啡這一產(chǎn)品,肯德基可以成為世界500強(qiáng),因?yàn)閷?zhuān)注于漢堡和炸雞。

綜合培訓(xùn)學(xué)校,往往只能教授非常簡(jiǎn)單、粗糙的產(chǎn)品,在飲品行業(yè)缺乏積累和經(jīng)驗(yàn),品牌店較少,除了技術(shù)之外,無(wú)法提供更加全面的開(kāi)店扶持和后期運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。因此大家一定要找一所專(zhuān)業(yè)的奶茶培訓(xùn)學(xué)校,如果培訓(xùn)學(xué)校學(xué)的種類(lèi)太多太復(fù)雜就得小心了。

三、無(wú)論去哪里學(xué)習(xí),一定要嘗嘗他們的產(chǎn)品,如果連你自己都覺(jué)得產(chǎn)品不好喝,不要幻想顧客會(huì)為你的產(chǎn)品買(mǎi)單。