這款麥芬用玉米油代替黃油,低脂更健康使用了一種面糊制作了四種口味,制作簡單、營養(yǎng)豐富配方可制作8個直徑約6cm的麥芬

麥芬蛋糕的用料

#原味面糊 , 金龍魚糕點低筋小麥粉 133,泡打粉6.5,牛奶133,細砂糖27,玉米油40,楓糖漿20, #橘子麥芬 , 原味面糊 四分之一, 橘子干碎 20, 橙子片 數(shù)片, #藍莓麥芬 , 原味面糊 四分之一,藍莓25, #抹茶麥芬 , 原味面糊 四分之一,牛奶6.5,蜜紅豆20,抹茶粉4, #巧克力麥芬 , 原味面糊 四分之一,牛奶6.5,可可粉4, 耐烤可可豆 16

麥芬蛋糕的做法

步驟1:提前準備好材料步驟2:將原味面糊部分的牛奶、細砂糖、楓糖漿、玉米油用打蛋器攪拌,攪拌至糖融化,沒有顆粒感即可步驟3:篩入低筋面粉、泡打粉步驟4:攪拌至留有部分干粉也沒關(guān)系步驟5:橘子麥芬,取四分之一原味面糊,與橘子干碎攪拌,不要過度攪拌

步驟6:藍莓麥芬,取四分之一原味面糊,與藍莓?dāng)嚢?不要過度攪拌

步驟7:巧克力部分,取四分之一原味面糊,與牛奶、可可粉、耐烘烤可可豆攪拌,不要過度攪拌步驟8:抹茶部分,取四分之一原味面糊,與牛奶、抹茶粉、蜜紅豆攪拌,不要過度攪拌

步驟9:放入模具中八分滿,橘子麥芬上面蓋橘子片、藍莓麥芬上可以撒奶酥粒

步驟10:放入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火180℃烘烤28分鐘左右

步驟11:烘烤完成后,脫模放涼

步驟12:制作很簡單,成品很治愈,一起來制作吧