蛋糕作為當(dāng)前熱門行業(yè),廣受各界人士追捧,很多人都想轉(zhuǎn)行進(jìn)入蛋糕行業(yè);但是,在入行前,很多人會擔(dān)心自己能學(xué)會做蛋糕嗎?做蛋糕到底難不難?今天就一一為大家解答。

零基礎(chǔ)學(xué)做蛋糕難嗎?簡單的入門級蛋糕其實是不難的,只要你熱愛蛋糕,有一定的興趣就一定能學(xué)會的。那么從專業(yè)角度來說,這得看蛋糕的品種。蛋糕的品種有很多,如基礎(chǔ)的戚風(fēng)蛋糕和海綿蛋糕,還有進(jìn)階版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更難的翻糖蛋糕等等,這些都在制作上有很大的難度差異,所以蛋糕的種類不同,難度和學(xué)習(xí)時間自然也就不同。

另一方面,還要看是否有專業(yè)的老師教你,這就取決于你需要選擇一個專業(yè)的蛋糕學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)地學(xué)習(xí)。其實基礎(chǔ)蛋糕的制作流程和步驟都差不多,主要就在于專業(yè)技術(shù)手法的練習(xí)如慕斯蛋糕的淋面、裱花蛋糕的裱花手法等等。如果有專業(yè)的蛋糕老師手把手教學(xué),會對你自身的水平帶來質(zhì)的飛越。

想成為一名合格的烘焙蛋糕師,除了需要掌握專業(yè)的技能外,還需要持證上崗,有專業(yè)的烘焙技能證書,這樣才會被企業(yè)烘焙店和星級酒店所聘用。那么,烘焙師資格證該怎么考呢?想要考證在哪里學(xué)習(xí)?

一般來說,烘焙師在考證前都會選擇合適的培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)之后,學(xué)校統(tǒng)一組織考證,學(xué)生根據(jù)要求完成考試,并通過考試取得相應(yīng)的證書。烘焙資格證書分為五個等級:初級(五級)、中級(國際四級)、(國際三級)、技師(二級)、技師(一級)。學(xué)員需要通過考試,一級級獲取相應(yīng)證書。