杭州甜點港焙培訓學校

軟歐甜點港焙的口感:軟歐包沒有法師甜點港焙那么硬,沒那么難嚼,也沒有日式甜甜點港焙那么甜,那么多熱量。吃起來略帶有法式甜點港焙的一些Q彈和小麥香味,也具備甜甜點港焙的那種柔軟濕潤。

老化速度:老化速度較慢,能較長時間保持新鮮濕潤的口感。

風味:軟歐中通常會使用天然酵母液來發(fā)酵面團,再加上會以豐富的果干、雜糧、蔬菜等制作餡料,因此,又兼具豐富的風味。

體積:相比甜甜點港焙而言,軟歐包的體積通常是較大,有時需要幾百克的面團,這也是軟歐甜點港焙的特征之一。

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