利用好臨街的櫥窗位置

臨街櫥窗是甜點(diǎn)港焙店平時(shí)展示產(chǎn)品的重要窗口,因此,要保持,整潔,明亮,并且搭配上明亮的燈光。有新的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候,及時(shí)掛上海報(bào)。并且要定期更換(即使是同一個(gè)活動(dòng)),展示新氣象,給顧客一種新鮮感與驚喜感。

其實(shí)想要做出好看,又高大上的甜點(diǎn)港焙不是很難,基本的甜點(diǎn)港焙理論基礎(chǔ),加上扎實(shí)的甜點(diǎn)港焙技術(shù),你也可以做出爆款的產(chǎn)品,如果你是零基礎(chǔ),想要系統(tǒng)性學(xué)習(xí)甜點(diǎn)港焙、歐包,歡迎報(bào)名【港焙】的甜點(diǎn)港焙課程,與甜酥丹麥歐包課程,理論+實(shí)操式教學(xué),業(yè)經(jīng)典產(chǎn)品基礎(chǔ)教學(xué),國(guó)際潮流單品附加教學(xué),自主研發(fā)能力開(kāi)創(chuàng)培養(yǎng)。助你創(chuàng)業(yè)成功。行

杭州甜點(diǎn)港焙技術(shù)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)課_如何成功開(kāi)一家甜點(diǎn)港焙店?

現(xiàn)在,隨著人們生活水平提高,甜點(diǎn)港焙行業(yè)的快速發(fā)展,已經(jīng)有越來(lái)越多的人想要學(xué)習(xí)甜點(diǎn)港焙,希望可以開(kāi)一家屬于自己的甜點(diǎn)港焙店。那么,你們知道開(kāi)店之前需要了解哪些嗎?【港焙】甜點(diǎn)港焙培訓(xùn)梁老師總結(jié)業(yè)內(nèi)成功經(jīng)驗(yàn),希望對(duì)大家有一些幫助。

1、市場(chǎng)環(huán)境分析

考察甜點(diǎn)港焙市場(chǎng)時(shí),你對(duì)甜點(diǎn)港焙行業(yè)環(huán)境已摸了個(gè)八九不離十了,可是,開(kāi)店之前,你還要了解本店所處的城市、區(qū)域以及意向選址街道的商業(yè)環(huán)境、消費(fèi)水平、消費(fèi)偏好、消費(fèi)潛力、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手運(yùn)營(yíng)情況,把握區(qū)域內(nèi)的發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)特點(diǎn),在方向上不出大的差錯(cuò)。要對(duì)選定的地方進(jìn)行人口流動(dòng)測(cè)試、消費(fèi)習(xí)慣、周邊人群調(diào)查分析,如此,才能準(zhǔn)確界定自己的經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,鎖定消費(fèi)層次和經(jīng)營(yíng)種類(lèi)。

譬如,在一個(gè)衰退的老工業(yè)區(qū),顯然不適合開(kāi)一家的甜點(diǎn)港焙房。在一個(gè)消費(fèi)水平高、潛力大、消費(fèi)量可觀的大型新型社區(qū),已經(jīng)有兩三家運(yùn)營(yíng)成功、各自特色鮮明的甜點(diǎn)港焙店,雖然這片市場(chǎng)誘人,但你進(jìn)去之前,還需要仔細(xì)掂量下自己有幾把刷子,能否有效與其他店形成區(qū)隔,并獲得消費(fèi)者認(rèn)同,切記,并不是"與眾不同"就一定獲得認(rèn)同。被消費(fèi)者認(rèn)同的"與眾不同"才能獲一席之地。

通常在商業(yè)區(qū)開(kāi)店,面對(duì)的顧客多是白領(lǐng)階層;居民區(qū)開(kāi)店,面對(duì)的以居民為主,流動(dòng)客人為輔。要知道,你的顧客定位則決定了你以后的銷(xiāo)售策略。