隨著西點烘焙行業(yè)的發(fā)展,西點師已經(jīng)不僅僅是一個體力勞動者,更是一個腦力勞動者,一個食品藝術(shù)家。西點師高薪拿的有道理,職業(yè)顧問以及餐飲管理咨詢?nèi)耸烤J(rèn)為年薪百萬的西點師不僅僅是個案,現(xiàn)已經(jīng)成為一種趨勢,來杭州港焙學(xué)西點,讓你變得更美麗。

 學(xué)生實操

    西點制作的過程是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?從配料數(shù)量、質(zhì)量到烘烤的時間都很有講究,稍有疏漏就會破壞西點的口感。所以選擇一所專業(yè)的學(xué)校進行學(xué)習(xí)是非常必要的,傳統(tǒng)的西點師大多靠"師傅帶徒弟",多數(shù)沒有接受過正規(guī)系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí),技藝上難有創(chuàng)新,一些操作也不符合規(guī)范。而經(jīng)過專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)生不僅會做,而且能根據(jù)市場需要不斷創(chuàng)新。

   近些年,酒店對西點師的要求不單是會做幾樣西式點心就可以的,他必須懂得西點營養(yǎng)問題,懂餐飲文化心理,懂得市場的流行趨勢,制作出受市場歡迎的西點作品來,同時還要懂得成本控制,懂得溝通與協(xié)調(diào)。所以想要成為一名西點達人,就需要接受專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)。

學(xué)生作品

   杭州港焙學(xué)校經(jīng)典西點專業(yè)就是針對當(dāng)下熱市場需求而開設(shè)的西點專業(yè),理實結(jié)合,讓你不僅可以學(xué)到各類西式點心和蛋糕的制作方法,還可以很好的掌握營養(yǎng)搭配、合理配餐的理論知識。學(xué)西點,就業(yè)不愁,人生更加絢麗多彩!