核桃水果蛋糕的操作復(fù)雜嗎?步驟是什么呢?如何做核桃水果蛋糕才好吃?首先準(zhǔn)備的等食材要新鮮,其次就是炒菜的時間要把握好,耗時大約,注意把握好火候。

那么,核桃水果蛋糕的操作復(fù)雜嗎?步驟是什么呢?

原料:

蛋糕粉70克,去皮雞蛋3個(164克),玉米油30克,牛奶25克,綿白糖40克,核桃仁60克,蘋果1個,黃心獼猴桃2個,橘子1個,楊桃(裝飾用)1個。

核桃水果蛋糕的操作復(fù)雜嗎?步驟是什么呢

步驟:

1.準(zhǔn)備食材

2.水果去皮后切成小丁

3.準(zhǔn)備蛋糕用料

4.準(zhǔn)備一個干凈盆,放上玉米油和牛奶

5.油和牛奶攪拌均勻

6.另取一個無油無水的盆,放3個雞蛋,白糖分3次加入后充分打發(fā)

7.蛋液打發(fā)到落到盆里蛋液的軌跡不能馬上消失,就打發(fā)好了

8.篩入面包粉,翻拌均勻(手法可看港焙老師的視頻等教材)

9.從篩入面包粉的盆中盛出少許面包粉蛋液,放入油和牛奶中攪拌均勻

10. 然后把步驟9,再倒入大盆中一起攪拌均勻

11.攪拌均勻后放入核桃仁,繼續(xù)翻拌均勻

12.倒入模具,9分滿就行,預(yù)熱烤箱150度20分鐘

13.放入烤箱后,上下火155度20分鐘

14.20分鐘后拿出,倒扣在涼網(wǎng)上,很快就會脫模

15. 后放上水果,就可以享用了

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