隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展形勢(shì)以及我國(guó)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)越來(lái)越好的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下,西點(diǎn)正逐漸從國(guó)外向國(guó)內(nèi)深入發(fā)展,越來(lái)越多的西點(diǎn)餐廳、酒店出現(xiàn)在各大城市里,西點(diǎn)正在潛移默化的成為*人的日常生活中不可缺少的一部分,西點(diǎn)行業(yè)也因?yàn)槠錈o(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)快速發(fā)展著,那么學(xué)習(xí)西點(diǎn)怎么賺錢呢?我們不妨一起來(lái)分析一下西點(diǎn)優(yōu)勢(shì)

1.就地理位置而言,三四線城市比一二線城市更具有優(yōu)勢(shì)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展提高,網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的盛行,受西方文化的影響,烘焙食品從一二線城市逐漸滲透到三四線城鎮(zhèn)及農(nóng)村市場(chǎng)中。

消費(fèi)群體也逐漸由年輕人擴(kuò)展到老人和小孩,面包、蛋糕、餅干等一系列西點(diǎn)烘焙食品成為居民的早餐主食。相對(duì)于一二線城市的烘焙行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力來(lái)說(shuō),三四線城市及農(nóng)村市場(chǎng)更具有發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

2.專業(yè)化、創(chuàng)新化、個(gè)性化的門店更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

縱觀國(guó)內(nèi)烘焙業(yè)和國(guó)外同類市場(chǎng)相比,我們的技術(shù)相對(duì)還比較落后,研究人員、專業(yè)人才比較缺乏、缺少創(chuàng)新精神。

千篇一律的產(chǎn)品,隨便去哪一家烘焙店,都是差不多的類似的產(chǎn)品,很少能讓人耳目一新的感覺(jué),那些保持生命力、出其不意就研發(fā)一個(gè)新產(chǎn)品的烘焙店總會(huì)奪人眼球并迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。

3.具有營(yíng)銷模式的烘焙店更具競(jìng)爭(zhēng)力

現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)烘焙業(yè)營(yíng)銷模式來(lái)說(shuō)相對(duì)還比較滯后,雷同的銷售模式制約了烘焙業(yè)的發(fā)展。

如果你有的別具一格的營(yíng)銷小方法,那你也更容易賺錢。

舉個(gè)例子吧,一個(gè)魚塘的老板有個(gè)魚塘,生意很不好,重新開(kāi)張,打出廣告:釣魚費(fèi)用 100元,沒(méi)釣到魚就送一只雞。很多人都去了,回來(lái)時(shí)每人拎著一只雞。后來(lái),魚塘看門老大爺說(shuō),新老板是養(yǎng)雞專業(yè)戶,這魚塘就沒(méi)有魚。你看,這就是換個(gè)思維模式、換個(gè)營(yíng)銷方式帶來(lái)的不一樣的結(jié)果。

4.功能化、健康化、時(shí)尚化、多元化的烘焙店更能賺錢

隨著人們生活水平的提高,大家對(duì)食品的追求已經(jīng)從經(jīng)濟(jì)實(shí)惠轉(zhuǎn)向?yàn)榻】禒I(yíng)養(yǎng)為主。

在未來(lái)幾年,安全營(yíng)養(yǎng)、健康時(shí)尚、多元專業(yè)的烘焙店將更能賺錢!

小編有幾個(gè)從事健身業(yè)的朋友,發(fā)現(xiàn)他們周圍有這么一大群人(以白領(lǐng)居多),吃東西不吃美味的,而是吃健康的!如果你的烘焙店有針對(duì)這一群人的烘焙產(chǎn)品,那恭喜你,你將擁有他們99%回購(gòu)率

5.賦予產(chǎn)品文化的烘焙店能賺錢

新一代新新人類的崛起,他們對(duì)于"品質(zhì)"、"身份"的追求日益強(qiáng)烈,他們這一類人往往更注重于產(chǎn)品文化和情懷。奈雪的茶就是一個(gè)例子,追捧它的也都是這一群體,所以,給予一個(gè)品牌或者產(chǎn)品一定的文化,你肯定也能賺錢!

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