那么我們怎么才能成為一名合格的西點師呢?

目前來說西點師的工作主要涉及到以下幾個方面:

1、掌握蛋糕等西式點心的制作工藝、常用裝飾品等;

2、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝;

3、掌握面點工作流程及制作方法;

4、產(chǎn)品的研發(fā)、創(chuàng)新等。

這幾個方面的能力也是港焙西點培訓(xùn)的一個核心競爭力,對于越來越多的*人而言,不同的西點作品可能有上百種甚至上千種,但是一個成功的西點師不是說所有的產(chǎn)品都會做,而是這1000種之中一定要有10種自己做的非常好。

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